私の一品料理～♪コミュの水ナスの一夜漬け

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水ナスの一夜漬け

mixiユーザー 2007年07月01日 22:03

★水ナスの浅漬けです。
スーパーで買うと以外に高い！生の水ナスを買って自分好みの味で簡単に浅漬け

※ナスの種類で唯一「水ナス」は生のままでも食べれます。
（ただし鮮度が大切スーパーで買うときは新鮮な者を）

※水ナスは手で縦に裂いて漬けた方が味がなじみ易いです。
（お好きな切り方で・・・）

〔材料〕

水ナス・・・２個～３個（食べ易い大きさに切る）
塩・・・小さじ１（塩加減はお好みで）
こぶ茶・・・小さじ１（お好みで）
水・・・１６０CC
鷹の爪１本（種を取り半分にして入れる）

↑の材料を容器に入れて一晩冷蔵庫で寝かして出来上がり
（漬物専用容器）←なければビニール袋に入れても可

★後は大葉と生姜を載せて醤油で頂きます。

コメント(2)

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[2] mixiユーザー 07月02日 00:49

サマンサさんへ。

大阪で比較的有名な水ナスは「泉州水ナス」です

http://www.eonet.ne.jp/~pcpocket/mizunasu.html

意外と大阪のスーパーでは売っていますが東京方面も売っているんですね～よかった♪

キュウリの浅漬けのトピック以前に書きました

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17544664&comm_id=2062762

キュウリの浅漬けも比較的作り方は一緒です～
キュウリの場合は水は入れないで分量を入れて漬けるだけです

今スーパーでキュウリは安いですね

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