ハンメのキムチコミュのトドッのお酒　（蔓人参酒）

実に貴重な薬用酒を発掘した。
トドッ・蔓人参を漬けたお酒です。

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今のように、山の所有権を強く主張することがなかった頃。
　　（たぶん、そうであってほしい。）

ハンメ予備軍の母とイモ（母方の姉妹・叔母）たちが山道をドライブ中。
「匂うわね、」
その一言に、目が輝く。

車を適当な場所に止め、山の中に入る。
大量のトドッ（蔓人参）に満面の笑み。恐るべしハンメ（予備軍）！
蔓人参は、滋養が高い。

焼いて食べても美味しい。コチュジャンに漬けても美味しい。
焼酎漬けは、

　好きな人は、好きなんだろうな・・・

大量のトドッは、今や立派で、雄雄しいハンメが言うには、
「コチュジャン漬けは、ほとんど、腐らせたわ。
コチュジャンをケチったのが、アカンかったんやな、焼いて食べたら、よかった。

」
そして、寂しそうな顔で
「もう山に行くことはないやろな。トドッを見つけた山は、どの山だか分からないし、」

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 09月24日 13:40

チャングムの誓い　２１話
蔓人参を揚げたお菓子がありました。

レシピを探しました。

　ソプサンサム

蔓人参は皮を剥いて薄い塩水に浸してからザルに上げる。
蔓人参を縦に2つ切りにした後棒で叩いて平らにする。
上新粉を水で溶き蔓人参をくぐらせ、更に上新粉をまぶす。
これを160℃の油で揚げ、浮かんだら取りだす。
揚げた蔓人参に砂糖や蜂蜜を添えて完成。酢醤油を添えると酒の肴に成る。

果たして美味しいのか疑問。
蔓人参は、焼肉と一緒に焼いて食べると美味しいことは知ってます。

ハンメたちの後ろをついて山に行けばよかったと後悔します。
蔓人参が食べたい。

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