ゆっくり　綺麗に　ダイエット♪コミュのゴマについて

皆さんゴマは好きですか？
私は大好きです！
ゴマを使ったこんな料理あります。とか
こんなゴマデザートあった。とかあったら
ｶｷｺお願いします。

ちなみに私は黒ゴマプリンが大好きで、おやつに
よく食べます。

★驚異のゴマパワー

ゴマには、白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマなど色々種類がありますが、
ゴマに含まれるゴマリグナンには活性酸素を撃退するパワーがあります。

さらに最近の研究で、アンチエイジング（若返り）にも効果があることが
わかってきました。ゴマの健康効果を感じる摂取量の目安は1日に
大さじ1〜2杯（10g〜20g）。

★老化の原因は肝機能の低下？！

老化の原因である活性酸素のうち7割は、エネルギー生成工場である
「肝臓」で発生します。体内には元々活性酸素を撃退する酵素が
ありますが、年齢と共に減少してしまうので、肝機能が低下して、
体内に老廃物が溜まり、肌荒れや肥満などの老化を引き起こすのです。

★肝臓に直接効くのはゴマリグナンだけ

水溶性の抗酸化物質の代表であるﾋﾞﾀﾐﾝC、ｶﾃｷﾝ、ｱﾝﾄｼｱﾆﾝは
血液中の活性酸素を撃退しますが、肝臓までは到達できません。

それは、水溶性であるため、脂溶性の細胞膜を通過する事が
出来ないためです。それに対し、ゴマリグナンは血液中では
力を発揮せず、肝臓に到達してはじめて抗酸化作用を
発揮するので、肝機能の改善にはゴマリグナンが最適なのです。

★美肌効果

肌の水分・油分・弾力を取り戻し、美肌になる効果もあり。
肝機能が向上し、肌の細胞の代謝を促進するためです。

★ダイエット（体脂肪の減少）

ゴマリグナンには肝臓で脂肪を分解を促進し、脂肪を燃焼
しやすくする働きもあります。

体の細胞にはペルオキシソームという、脂肪を分解する働きを
する物質があるのです。ゴマに含まれるセサミンがペルオキシソームを
活性化し、脂質の代謝を高める事がわかってきました。
又ゴマにはﾋﾞﾀﾐﾝB1の吸収を高めるﾐﾈﾗﾙも豊富に含まれています。

★コレステロール除去

ゴマのﾋﾞﾀﾐﾝEは血液だけでなく、血管壁にたまったコレステロールを、
綺麗に除去してくれるので、心臓の血液を送り出す負担を和らげるのです。

（その他の健康効果）
・老化防止・若返り（良質のｱﾐﾉ酸、ﾋﾞﾀﾐﾝE、ｺﾞﾏﾘｸﾞﾅﾝとｱﾝﾄｼｱﾆﾝ
などの抗酸化物質）
・脳梗塞の予防
・生活習慣病予防（黒ゴマに含まれるﾘﾉｰﾙ酸やﾘﾉﾚﾝ酸など良質な
不飽和脂肪酸）
・便秘解消（黒ゴマに含まれる不溶性食物繊維）
・冷え性予防（黒ゴマに含まれる鉄分）

★ｺﾞﾏﾘｸﾞﾅﾝはゴマの栄養の源

健康にいいといわれるゴマの栄養パワーの源は、実はゴマ特有の成分
ｺﾞﾏﾘｸﾞﾅﾝにあります。
ゴマの抗酸化成分「ｺﾞﾏﾘｸﾞﾅﾝ」に最も多く含まれる物質がｾｻﾐﾝです。

★ｺﾞﾏﾘｸﾞﾅﾝの健康効果

ｺﾞﾏﾘｸﾞﾅﾝの働きとして、体内で優れた抗酸化作用を発揮し、肝機能を
改善する効果、コレステロールの上昇を抑える、血圧低下効果
二日酔い防止、抗アレルギー、脂質代謝促進など多くの効果・効用が
研究によって明らかになっています。
また、ｺﾞﾏﾘｸﾞﾅﾝは美肌や代謝の活性化のも良いといわれています。

★脳梗塞を予防するごま（ｺﾞﾏﾘｸﾞﾅﾝ）

夏は冷房による急激な温度変化の影響で血管の収縮・拡張が
起こるため、血圧が乱高下しやすく、実は脳梗塞が起こりやすい時期。

ゴマに含まれる成分ｺﾞﾏﾘｸﾞﾅﾝは脳血栓形成抑制効果があるといわれ、
脳梗塞を予防してくれるそうです。
ごまは殻が固く消化・吸収されにくいので、すりゴマにして食べると
より効果的です。

★ｺﾞﾏﾘｸﾞﾅﾝの摂り方

ご家庭のごま油が他の油より参加しにくいのは、実はｾｻﾐﾝを含んだ
ｺﾞﾏﾘｸﾞﾅﾝのおかげ。
しかし、ごまは硬い殻に覆われており、そのまま摂ったのでは
大切な栄養成分を取り組む事が難しいのです。

★黒ゴマの主要栄養成分（100g中）

蛋白質21.9ｇ/脂肪の61.7g/ｶﾙｼｳﾑ564mg（牛乳の11倍）/ﾘﾝ368mg/
鉄50mg/ﾘﾉｰﾙ酸・ﾘﾉﾚｲﾝ酸・ｽﾃｱﾘﾝ酸・ﾚｼﾁﾝ・ﾋﾞﾀﾐﾝE・ﾋﾞﾀﾐﾝA・ﾋﾞﾀﾐﾝB・
ﾋﾞﾀﾐﾝD・ｱﾝﾄｼｱﾆﾝ（ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙ）・ｾﾚﾝ・亜鉛・ﾐﾈﾗﾙ

黒ゴマは、良質の脂質、蛋白質、食物繊維をはじめ、高ﾋﾞﾀﾐﾝ、高ﾐﾈﾗﾙ、又、現代人に必須のｶﾙｼｳﾑ（牛乳の11倍）や鉄分を
豊富に含む優れた食物です。

ｶﾙｼｳﾑ不足の日本人に、また美容と健康に気をつけたい女性の方に
理想的な健康食材なのです。

ゴマは外皮が硬く、そのまま食べても消化・吸収されにくいため、
すって調理されるのが最適です。

蜂蜜とすりゴマを混ぜてパンにつけて食べると美味しいですよね。