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キャベツの千切りコミュの自宅で千切りを、どう切るか？

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自宅で千切りを、どう切るか？

mixiユーザー 2007年01月09日 19:24

一般的には丸ごとのキャベツを外側から数枚剥いて、半分とか四つ折りにして重ねて切っていく。確かにこの方法ならキャベツの芯を抜いて、その部分に湿らせた脱脂綿を入れておけばキャベツが日持ちしてイイかもしれない。
ただキャベツの中心に行くに従って、千切りキャベツが黄色くなっていくのに堪えられない。
私の場合、半カットのキャベツの端から適量カットして、それを切っていく。そうすると緑の部分と黄色い部分が平均したキャベツの千切りを最後まで食べられる。切る時にシソの葉っぱを数枚挟んであげると尚最高！！

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