マイミクのおうちご飯コミュの夏のごはん☆

別トピックあげるまでもなかったかな～

実家の父の畑できゅうりがわんさか成ります。
ま～いにちキュウリ食べてますがな。

その、きゅうり料理をご紹介☆

*きゅうりとベーコンの炒め物
きゅうり４本ザク切りとベーコン1パック粗切りを塩コショウで炒めるだけ♪
きゅうりは熱通りにくいので、結構しっかり炒める必要あり！

他、パプリカや豚肉とも相性がいいです♪

*夏野菜のスープ
きゅうり・トマト・ベーコン・キャベツ・じゃがいもを適当に小さく切り、コンソメスープ・塩コショウで煮込む♪
私はズボラなんで、全部水から放り込んで煮込みますｗｗ

*きゅうりのあっさり漬け
きゅうりはザク切りにし、塩をもみこんで30分ほど置く。
水洗いして、すりおろしたしょうがとかつおぶしを混ぜて醤油でいただきます♪

写真の左下がきゅうりとベーコンの炒め物です☆

コメント(15)

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[1] mixiユーザー 06月29日 22:54

きゅうりって炒めた事ないや。
なんだっけ、イタリアの野菜・・・ズッキーニか。
あれと同じ感覚で使えばいいのかな。

うちの実家でもきゅうりとナスとキャベツがどんどこ採れてるよ。
この時期シソもいいね～。

[2] mixiユーザー 06月30日 11:54

炒めものも　スープも　お初だあ～
これから、ドデカイきゅうり（熟れすぎたヤツ？）たくさん頂くし、
さっそくやってみよ～っと。
写真の向こう側に見えてる、肉じゃがみたいのが、スープ？

[4] mixiユーザー 06月30日 22:36

いいトピですねぇ～
さっそく加賀太キュウリが余ってたのをスープにしました。
どっさりあるカブ、いんげん、タマネギ、にんじんも炒めて具沢山。
手持ちの本で野菜を油で炒めて昆布だしと塩で味付けするスープのレシピがあるのですが、なかなか美味ですよ。
（今日のは昆布じゃなくてコンソメ入れましたが…）

[5] mixiユーザー 07月02日 10:14

写真の向こう側にうつっているのは正真正銘ただの「肉じゃが」です(^^;)

加賀太きゅうりは大きくて水分多いので、
出汁で煮てあんかけにするのみです♪

炒め物は細いきゅうりの方ね。ま、育ちすぎて加賀太きゅうりみたいにどでかくなってますが(--;)

夏野菜の具沢山スープはいいよね～♪
カブも使ってみよう！

お、あっさり漬けにシソの千切りも入れてみようかな☆

[7] mixiユーザー 08月30日 10:50

ほ～　食べたかったな～　たまむしさんのゴーヤチャンプル
私作ったら、いつもニガくて食べられないよ。
（パパだけがバクバク食べてる）
たまねぎ入ってる？あとお肉も？
ゴーヤは水にさらしたの？

マキちゃぁん！
「かぼちゃとマメ煮」めちゃウマでした～♪
写真もとれないくらい大人気だったよ
あの日の夕食（夜食か）は
ごはん、かぼちゃとマメ煮、たこやき、茶碗トーフ
でした～！
「これは圧力鍋で煮てるな」とパパが言ってたよ。
お豆がやわらかくてパパ好みでした～。
ごちそうさま～っ。

[9] mixiユーザー 08月30日 12:22

うひ～
つい先日ゴーヤチャンプルー作って全部捨てたばっかり(^^;)

ゆがくのね・・なるほど。

とんちさん＞
あれはフツーの鍋で30分煮ただけですぞ！
ほんと。
大豆はまとめて半日ゆでたものを冷凍してあったやつを使ったけどね！

[10] mixiユーザー 08月30日 20:29

マキちゃん

ゴーヤお届けしましょうか？
本日収穫した７本のゴーヤがスタンバイしてまっせ！

[11] mixiユーザー 08月31日 13:21

ほー、豆を半日ゆでるなど、
大晦日くらいしか出来ないな…。
それも2年に一度くらいか…。
どーりで美味しかったのね～♪

生協の缶ヅメ（もう煮てあるヤツ）結構好きなんだけど、
缶がたまるのがヤなんだよね～。

[12] mixiユーザー 08月31日 13:33

ヨネちゃん＞
採れたての・・・ごーや・・・
苦味もさぞかし新鮮なんでしょうね・・・
ごえんりょします・・(--;)すんません・・勇気ない・・

とんちさん＞
大豆は冬に一年分まとめ作りよ～。
ストーブの上で半日煮るのだ(^^)
もうストックがあと一袋になっちゃった。
ゆでたては美味いよ！酒のつまみになる！
あ、その大豆も有機栽培ので、美味しいやつ買ったんだ♪

[13] mixiユーザー 08月31日 14:16

ゴーヤの天ぷら
大学いも（五郎島金時)
ナスの素揚げひき肉あんかけ

ゴーヤ歴４年
初めの年は皆さん同様苦くて食べることができませんでしたが
今ではその苦味がクセになってます
五郎島金時の収穫が始まってますね
秋の食べ物かな？