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花咲爺（はなさかじい）コミュの豚の角煮の仕込み

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豚の角煮の仕込み

mixiユーザー 2008年09月19日 10:21

花咲爺のメニューでも、特にマニアに人気の(笑)「豚の角煮」の
仕込み現場に、入らせていただきました。

この画像を見ていただくとお分かりになると思いますが、かなり
美味しいです。

全国発送できるようになった「なんこつの味噌煮込み」に勝るとも
劣らないメニューだと思います。

花咲爺のマスターもそうおっしゃっていました指でOK

1枚目の画像が、商品としてお客さんに出される「豚の角煮」
2枚目はアップで撮影してみました(^_^)v

そして、3枚目が仕込中の「豚の角煮」です(^O^)／

コメント(2)

[1] mixiユーザー 09月19日 23:06

肉の繊維に沿ってほぐしながら焼酎といっしょにやったらたまらんって感じですね。
ラーメンに入れても贅沢な感じがします。

宮崎といえば、地鶏という思いがありますが、豚肉も捨てがたいようですね。

写真は浜ちゃんのチャーシューたっぷり浜木綿ラーメンです。

[2] mixiユーザー 09月19日 23:35

おおぉーーー！！！

チャーシュー美味しそうですね！！
浜木綿ラーメン食べてみたいです！！

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