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コメント(101)
マルマオーン Marmahon です。
なんと説明したら良いのでしょうか？ 粒状の”マカロニ”とでも言いましょうか。
ですから、パスタ料理のひとつになります。
材 料 ： マルマオーン １ポンド
マーガリン １／２ポンド
鶏肉、にんじん、ニンニク、タマネギ、
トマト、コンソメ、塩、コショウ
作り方 ：まず、お湯を沸かし、沸騰したらマルマオーンを
ゆでます。
他の鍋で、 鶏肉をコンソメスープで煮込み、
細かく賽の目切りにした ニンジン、タマネギ、
トマト、
みじん切りにした ニンニク、ピーマンを入れ
て、
スープを作ります。
そのスープの中に、茹でたマルマオーンを入れ、
水分が無くなるまで、コトコトと煮ます。
そして、最後に塩、コショウ、マーガリンで味を 調えます。
これが、最高においしいんですよ。
あ〜、話しているだけで、よだれが出てきました。
＞ナツキータさん
最初にこれを食べたのは、コパンの語学研修中なんです。
そう、あの坂の上のお世話になっていた家で
良く作ってくれました。
なんと説明したら良いのでしょうか？ 粒状の”マカロニ”とでも言いましょうか。
ですから、パスタ料理のひとつになります。
材 料 ： マルマオーン １ポンド
マーガリン １／２ポンド
鶏肉、にんじん、ニンニク、タマネギ、
トマト、コンソメ、塩、コショウ
作り方 ：まず、お湯を沸かし、沸騰したらマルマオーンを
ゆでます。
他の鍋で、 鶏肉をコンソメスープで煮込み、
細かく賽の目切りにした ニンジン、タマネギ、
トマト、
みじん切りにした ニンニク、ピーマンを入れ
て、
スープを作ります。
そのスープの中に、茹でたマルマオーンを入れ、
水分が無くなるまで、コトコトと煮ます。
そして、最後に塩、コショウ、マーガリンで味を 調えます。
これが、最高においしいんですよ。
あ〜、話しているだけで、よだれが出てきました。
＞ナツキータさん
最初にこれを食べたのは、コパンの語学研修中なんです。
そう、あの坂の上のお世話になっていた家で
良く作ってくれました。
> 善兵衛さん
プロフィールで確認させていただきましたが、お住まいは日本ですよね。BIMBOが日本に進出するとは聞いていましたが、本当だったんですね。パンを売るのかと思っていたら、トルティージャだったんですね。日本でパンを売ってもとうていたちうちできないんじゃないかと思ってましたが、トルティージャだったら、日本のメーカーはほとんど作ってないでしょうからね。
でも、ホンジュラスにいたときは、BIMBOのパンが一番うまいと思って食べていました。他のパンはスポンジみたいで、とても食べられたもんじゃなかったですからね。
ちなみに、私の住んでいるメキシコはBIMBOのお膝元で、スーパーなどではBIMBO製品であふれています。私は買いませんが...
プロフィールで確認させていただきましたが、お住まいは日本ですよね。BIMBOが日本に進出するとは聞いていましたが、本当だったんですね。パンを売るのかと思っていたら、トルティージャだったんですね。日本でパンを売ってもとうていたちうちできないんじゃないかと思ってましたが、トルティージャだったら、日本のメーカーはほとんど作ってないでしょうからね。
でも、ホンジュラスにいたときは、BIMBOのパンが一番うまいと思って食べていました。他のパンはスポンジみたいで、とても食べられたもんじゃなかったですからね。
ちなみに、私の住んでいるメキシコはBIMBOのお膝元で、スーパーなどではBIMBO製品であふれています。私は買いませんが...
ダンキン・ドーナツが
ここ ホンジュラスのラ･セイバにオープンしたんです。
ここじゃ、ドゥンキン・ドーヌッツ
と発音してますけど。
ここのコーヒーが一番、日本で飲めるコーヒーに近いですね。
他のコメドール（食堂）等で飲めるコーヒーは
ドロドロに濃くて、砂糖をメチャクチャ入れて飲みますから。
私のお気に入りは
ＭＯＹＥＴＥＳ（モイェーテス）
パンにフリーホーレスという豆のペーストをぬり、
とろけるチーズをかけて、軽くトーストしたものです。
これとコーヒーのセットで
２４レンピーラ
１米ドル＝１９レンピーラ ですから、
１．３米ドル
１米ドル＝１２０円とすると
１５６円？
結構美味しいんですよ。
ここ ホンジュラスのラ･セイバにオープンしたんです。
ここじゃ、ドゥンキン・ドーヌッツ
と発音してますけど。
ここのコーヒーが一番、日本で飲めるコーヒーに近いですね。
他のコメドール（食堂）等で飲めるコーヒーは
ドロドロに濃くて、砂糖をメチャクチャ入れて飲みますから。
私のお気に入りは
ＭＯＹＥＴＥＳ（モイェーテス）
パンにフリーホーレスという豆のペーストをぬり、
とろけるチーズをかけて、軽くトーストしたものです。
これとコーヒーのセットで
２４レンピーラ
１米ドル＝１９レンピーラ ですから、
１．３米ドル
１米ドル＝１２０円とすると
１５６円？
結構美味しいんですよ。
お食事の話に戻ったところで、
写真は左から、
?テグシのゴルフ場にて”標準的なホンジュラスの朝食”といわれたもの
?ホストファミリーのおうちで食べた食事のうちの一つ
?テグシの宇佐美の日本食ｗ 多分500レンピくらい分！
↓ 他にもいくつかバリエーションがあります。竈でププーサス焼いてるシーンとかもｗ
http://mixi.jp/view_album.pl?page=4&mode=photo&id=1490155
私がお世話になったホストファミリーのおかあさんは、NYでも暮らしたことのあるホンジュラス人のためか、料理がかなり上手でした。
その為、結構バリエーションがありますが、JICAの人に、田舎だと普通は毎日おんなじもんを食べさせられるだよと教えてもらい、後になって自分がラッキーだったと知りましたのですｗ
ホンジュラス、ラ･セイバ市在住ラファエルです。
いつの間にかずいぶん多くの方が参加されていらっしゃいますね。
初めての方もいらっしゃいますよね。
また少しずつ、こちらの食事を紹介したいと思います。
昨日の昼食です。
Pescado frito （魚のフライ）
付け合せは Ensalada （サラダ）
Platano frito （調理用バナナを揚げたもの） です。
これにレモンをギュっと絞って食べると最高です。
昨日はこれをカリブのビーチで子供たちと食べました。
ちなみに値段は ５０レンピーラ （１米ドル＝約１９レンピーラ）
２．６米ドル って 日本円でいくらですか？
皆さんもいろいろ紹介してくださいね。
いつの間にかずいぶん多くの方が参加されていらっしゃいますね。
初めての方もいらっしゃいますよね。
また少しずつ、こちらの食事を紹介したいと思います。
昨日の昼食です。
Pescado frito （魚のフライ）
付け合せは Ensalada （サラダ）
Platano frito （調理用バナナを揚げたもの） です。
これにレモンをギュっと絞って食べると最高です。
昨日はこれをカリブのビーチで子供たちと食べました。
ちなみに値段は ５０レンピーラ （１米ドル＝約１９レンピーラ）
２．６米ドル って 日本円でいくらですか？
皆さんもいろいろ紹介してくださいね。
おお！よみがえる味覚！マンテキーヤはバターですが、これが「クレマ・デ・マンテキーヤ」になると、クリーム状のものですね！ドス・ピノスとサモラノのマンテキーヤは日本のバターと同じような気がしましたが、そのほかのメーカーはもっとさっぱりしていて塩が強いかな・・・というのがいま掘り返した記憶です。
ラファエルさん、写真はランブータンですね！ライチは毛が生えていません。
テグシガルパでも、シーズンになるとピックアップの二代に満載のランブータンを売りに来ていて、よく買いました。
ホンデュラスは、果物がほんとにおいしいですよね！
この夏、私は「インカ・マヤ・アステカ展」の影響（？）で、ほんとにたくさんとうもろこしを食べました。
ラファエルさん、写真はランブータンですね！ライチは毛が生えていません。
テグシガルパでも、シーズンになるとピックアップの二代に満載のランブータンを売りに来ていて、よく買いました。
ホンデュラスは、果物がほんとにおいしいですよね！
この夏、私は「インカ・マヤ・アステカ展」の影響（？）で、ほんとにたくさんとうもろこしを食べました。
うちの職場でもツアーを組んでいこうとのお話が出ています。湖。
遊覧船もあるんですよね？でも最近の新聞では治安もよくないとか
聞きましたが、どうなんでしょう。まあ、お昼に大人数でいけば
問題ないんでしょうけどね。
僕のおすすめは、日本大使館のすぐそばにあるメキシコ料理屋
ロス・ノパリートスの出すチーズ・ケーキ。日本人の口にも
あいます。これはうまい。
ディウンサというお店の近くに「六福」という中華があってそこの
餃子もうまい。値段が結構たかいので、そこは不満ですが。あと
そこから歩いてもいけるくらいのところにお城みたいな中華が
あって、そこの鍋がうまかった。
あとこれも大使館から至近の最近できたロス・プロセレスという
ショッピング・センター街にある食堂がいくつかならんだところに
サラダ専門店があり、そこの「バルバコア」というのが結構うまいです。
作っている途中に、「ピカンテ入れて」といつも僕が言っているので、
好きなだけ入れろといって自分で入れさせてくれます。鷹の爪を
がんがんいれればぴりっとさらにおいしくなります。
写真なくてごめんなさい。あとは自分で直接試してちょうだい、
って感じですね。
遊覧船もあるんですよね？でも最近の新聞では治安もよくないとか
聞きましたが、どうなんでしょう。まあ、お昼に大人数でいけば
問題ないんでしょうけどね。
僕のおすすめは、日本大使館のすぐそばにあるメキシコ料理屋
ロス・ノパリートスの出すチーズ・ケーキ。日本人の口にも
あいます。これはうまい。
ディウンサというお店の近くに「六福」という中華があってそこの
餃子もうまい。値段が結構たかいので、そこは不満ですが。あと
そこから歩いてもいけるくらいのところにお城みたいな中華が
あって、そこの鍋がうまかった。
あとこれも大使館から至近の最近できたロス・プロセレスという
ショッピング・センター街にある食堂がいくつかならんだところに
サラダ専門店があり、そこの「バルバコア」というのが結構うまいです。
作っている途中に、「ピカンテ入れて」といつも僕が言っているので、
好きなだけ入れろといって自分で入れさせてくれます。鷹の爪を
がんがんいれればぴりっとさらにおいしくなります。
写真なくてごめんなさい。あとは自分で直接試してちょうだい、
って感じですね。
特段コメントするようなお話ではないのかも知れませんが、今日朝食をたべた食堂（パン屋）が結構気に入りましたので、ご紹介。
サンフェリペ病院から米国大使館に向けて歩いて一本目の道を右に折れたところにEl Hogarという店があり、典型的なホンジュラス料理を割りと安い値段で出しています。店も清潔です。妻がビジャで一緒に走っているホンジュラス人仲間から教えてもらったところです。ちなみに米大斜め前の中華「グラン・シャンハイ」も結構評判いいです（オーナーが殺されたというのは有名なお話）。
大使館から徒歩1分のメキシコ料理「ロス・ノパリートス」も引き続きご愛顧の
ほどお願いいたします（笑）。
サンフェリペ病院から米国大使館に向けて歩いて一本目の道を右に折れたところにEl Hogarという店があり、典型的なホンジュラス料理を割りと安い値段で出しています。店も清潔です。妻がビジャで一緒に走っているホンジュラス人仲間から教えてもらったところです。ちなみに米大斜め前の中華「グラン・シャンハイ」も結構評判いいです（オーナーが殺されたというのは有名なお話）。
大使館から徒歩1分のメキシコ料理「ロス・ノパリートス」も引き続きご愛顧の
ほどお願いいたします（笑）。
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