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インド料理　ムットコミュのムット本店の新シェフにナシーム氏が就任しました！

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ムット本店の新シェフにナシーム氏が就任しました！

mixiユーザー 2013年04月30日 23:59

※2013.5.1追記：ナシームさんは一身上の都合により、4月30日をもって退職することになりました。

こんばんは。

2013年3月20日より、ムット本店のメインシェフにナシーム氏が就任しました！
これに伴い、本店はランチ・ディナーともに通常営業に戻ります！

（プロフィール紹介）
アンサリ・モハメド・ナシーム・アクタル（1970年生）
来日15年、インドではタージマハルホテルで勤務。
古い厳しいスタイルによる、マサラ挽きだけでも3年という正式な修業を積んだ北インド料理のシェフ。
敬虔なイスラム教徒で家族はコルカタに住む。
かつて都内で3店舗の総料理長として働き、多くのファンを持つ。
特に得意とするのは宮廷料理とベンガル料理。
店主のムット氏とは来日直後からの良き友人であり後輩でもある。
（インド・スパイス料理研究家：香取薫様より）

詳しくは下記を参照ください。
↓
【速報】インド料理ムット本店にナシーム氏が就任！！
http://blog.goo.ne.jp/ushizo1222/e/d2377b0e67cbb17d05098135276714d6

私も、今後足繁く本店に通おうかと思います。
それでは、失礼します。

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