圧力鍋による男の手料理研究会コミュの【番外編：簡単ウマーなローストビーフ】

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【番外編：簡単ウマーなローストビーフ】

mixiユーザー 2007年03月25日 10:37

我が家でオカンが作る簡単ローストビーフです☆

１．赤身のブロック肉に塩コショウたっぷりして３０分放置。

２．フライパンで肉の周りに強火で焼き色をつける。
きれいな焦げ目って感じ。

３．焦げ目がついた肉をアルミホイルにつつみ、その上からもう一度アルミホイルでつつむ。
２枚重ねではなく、しっかり２回包む。

４．焦げ目を作ったフライパンにアルミホイルで包んだ肉を入れて、フライパンの余熱で肉に熱を通す。

５．お好みの焼き加減になったところで（我が家はだいたい４０分くらい余熱いれます）、新しいアルミホイルに包み換えて冷蔵庫で一晩放置で完成☆

めちゃウマーです(ﾟ∀ﾟ)

コメント(4)

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[2] mixiユーザー 03月25日 20:53

ざっくｻﾝのお母さんは料理上手なんですねぇ～

勉強になります！(≧◇≦)ﾚｼﾋﾟﾉｰﾄに‥φ(.. )ｶｷｶｷ

[4] mixiユーザー 03月26日 12:19

それでは息子想いなあたくしもこのレシピに挑戦… いやギョクに昨日のツケ払ってからにします！（笑）明後日は近所のスーパーポイント10倍ガッチリ食料仕入れなくっちゃo(^-^)o

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