[mixi]カンタンレシピ♦♥(๑` - ♪＜献立＞決めて楽しちゃおう♪

＞あきsan
もう１品欲しい！って時にいいっすね♪

でわ、私も♪
これは私が入ってるコミュで紹介されたレシピ（パクリです）

【カブと鶏皮の煮物】
かぶ４～５ｺ　
鶏皮（150?くらい⇒5枚分位）
調味料（お水1カップ　みりん大2と2／１　薄口醤油大2）

?鶏皮を２センチくらいの大きさにきり
　フライパンで焼き目が付くまで焼く。

?油を切った鶏皮とかぶ、調味料を入れて煮る。
　煮立ったら中火でやわらかくなるまで煮る

?水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１　水大さじ１と2／1）
　でとえろみをつける。

薄味にすれば離乳食にも使えます♪
ただ、個人的にカブの面取りがめんどくさかったけど、なんせかぶなんで調理時間めっちゃ短くて済みます！

かなりハマります！！！

[6] mixiユーザー 03月07日 15:11

ではさっそく♪
息子はパスタ（チュルチュル♪）大好きなんですが。。私が市販のミートソースとかミガテなので＾＾：
子供でも食べれるパスタのソースの作り方。。

トマト
ホールトマトでも生のトマトでも可（生のトマトは湯剥きして細かく切ってくださいね）
お好みの具材とトマト、塩コショウに少しにんにくなど入れて、最後に。。お好みソースを適量。。
これがポイント。すっぱさを取りつつ、こくのあるソースに。。是非。。

和風ソース
これもお好みの具材に塩こしょう、にんにく。
パスタのゆで汁で調節しながら「梅昆布茶の粉末」をパラパラ
あっさりで案外おいしい和風味です＾＾

クリーム
またまたお好みの具材ににんにく塩コショウ。
クリームは動物性の生クリームを使用。そしてお好みでゆで汁で伸ばして出来上がり。。
これはかなり濃厚なので、クリーム系が好きな人は簡単でいいとおもいます。。

ではでは。。

[9] mixiユーザー 03月07日 17:10

本当に簡単すぎ？
・ニラあんかけ卵・
★材料★
卵　ニラ　鶏がらの素　ごま油　片栗粉　１カップ水

・卵３～４個を　スクランブルエッグにして、おいとく

・片栗粉大1と水大2で混ぜておいとく！

・そのフライパンを　ちょいっと拭いて
油でにらを、しんなりさせて１カップ水　加える！
少し煮て、鶏がらの素大1、塩大1/3　コショウ少々
を、加えて、味がOKなら、作っておいた片栗粉水入れて
トロトロしてきたら、ごま油少々たらして
卵に、かければ、簡単一品！

[10] mixiユーザー 03月08日 12:47

なんかこういうカンタン料理って、庶民的でスキ♡♥
誰でも作れそだもんね(✪ฺܫ✪ฺ)

某番組の裏ワザクッキングでやってたんだけど、サラダにマヨを混ぜる時は、酢でマヨをゆるめてから混ぜると良く絡み味が濃くなるそうでウチはいつもしています。

おつまみにもってゆう一品
★鶏手羽元のバター醤油煮

バターで手羽元を焼き、砂糖をまぶします(結構多目かな）
焼き色がついてきたら醤油をたらたら。
弱火でしばらく煮ます。たまにひっくり返してね。
あとはしばらくおいとくと、味がしみこみます。

手羽元って安いし、使い道なかったときはコレが楽。

[12] mixiユーザー 03月08日 13:33

今夜は手羽元を使おうと解凍中だったからゆこままさんのレシピ早速今夜作ってみます！（＾0＾）/
私もTVの料理番組でやってたやつを‥

鶏胸肉のソテー

１.胸肉を包丁のえで軽くたたいて、両面に塩、胡椒
　　おろしニンニク（チューブとかのん）をすり込むとより美味しい！

２.フライパンに油をひき胸肉を皮目の方からじっくり焼く。
　　弱火～中火弱くらいの火加減で片面６～７分！（肉の大きさにより時　　
　　間の加減を）
　　※火加減がポイント　
　　　じっくり焼かないと柔らかくしあがらないです。

３.肉が焼けたら取り出して、フライパンに残った余分な油を軽くふき
　とってから、酢、醤油を入れ好みの味つけにして完成
　（とろみをつけたければ片栗粉を）

胸肉は安いし、焼くだけだから超簡単！
しつこいようですが、火加減さえ気をつければ、出来上がりの肉の柔らかさは、もも肉よりプルンプルンです（0＾0＾0）

[13] mixiユーザー 03月09日 14:10

秀ママさん試してくれて嬉しいっ

鶏肉は冷凍しても風味が落ちにくいらしく、買いだめ良くしてます。
胸肉がやわらかくなる裏技を。。。

生の胸肉に1枚につき砂糖大さじ1ほどをすりこみます。
あとは普通に調理して下さい。
　
鶏胸とレタスの塩炒め
　一口大に切った鶏肉を塩コショウして炒め、ざっくりちぎったレタスを入れて鶏がらスープのもとをお好みで。

水分が出たら水溶き片栗粉をたしてごまかしてます(;´ω｀A

[14] mixiユーザー 03月30日 22:03

試しにつくって成功したものを。。。

鶏胸肉の餃子風
ぎょうざの皮・しそ・細くきったとり胸肉・チーズや梅など
の順にのせ、くるりと棒状に巻きます。
あとはフライパンで焼き色をつけて、水を入れふたをして蒸し焼きに。水分が飛んだら出来上がり。
ポン酢などつけても。
私は薄味派なのでそのまま食べました。

[16] mixiユーザー 04月05日 08:28

ゆこままさんのレシピ「鶏手羽元のバター醤油煮」
作ってみたところ超美味しかったです！（＾＿＾）／
旦那も「うまい！！」てパクパク食べてました（＾.＾）b

によんこさん試してくれて嬉しいで～す！
胸肉は主婦の味方ですよね～（0＾0＾0）

[17] mixiユーザー 04月05日 23:24

秀ママさん
うれしいっっ゜.+.(♥´ω`♥)゜+.゜
胸肉に続き手羽元も安いから☆

[18] mixiユーザー 04月06日 08:51

ゆこままさん
　「手羽元」もいいよね～！！
旦那は食べにくいな…てポロッと言いながらいつも食べてるけど、そんな事はおかまいなしにウチは手羽元を買う日々で～す（＾.＾）b
また良いレシピあったら教えて下さいね～m（_　_）m

[19] mixiユーザー 04月06日 14:57

ウチも子供たちにはいいサイズやから手場元大好き♪
骨に添って、包丁を入れてやるとすんなり身が取れて食べやすいみたい☆

秀ママの大きな息子にも、愛の一手間を（笑

[20] mixiユーザー 04月07日 08:23

atorioさん
　大きい息子の方はあまやかしたら調子にのるからね（＾.＾）b
たまに魚の骨もとってくれ～！ていいよるからね（；＾＿＾A
今はまだまだ小さい息子の世話で手いっぱい（＾0＾）

[22] mixiユーザー 04月17日 15:42

放置しててゴメンナサイ☆

さて、昨夜作ってみたんですが･･･以前のオレンジページの料理☆

☆材料☆2人分
しょうが焼き用の豚（8枚）
レンコンのスライス　50g
梅干し　2粒
長ネギ　5cm程

以上

☆作り方☆
?梅干しのを身と種に分け、身をつぶす。
?長ネギはみじん切り
??と?を混ぜる
?耐熱皿に、豚を1枚敷く、その上に?を1/4の量、上にレンコン、また豚、梅、レンコンの順番に重ねていく
×２つ作成（耐熱皿は１つに入れて置いてください）
?梅干しの種を耐熱皿に戻し、酒小さじ2をふりかけ、ラップをしレンジで５分加熱（梅干しのいい出汁？がでます）

忘れてた･･･最初にレンコンはスライスして水につけて置いてください。

以上♪

ウチは豚の薄切り肉でやりました。

あっさりしていて私的にはスキでした！
濃い味好きな旦那は、何かかけたい･･･と。

レンコンは、きんぴら用にスライスしてあるのを使いました！

[23] mixiユーザー 04月18日 14:27

超カンタンびっくりレシピを紹介しますッ★
コドモにも人気出るとイィなぁ！

２人分しか作ったことナィので、２人分デス・・

★★怪しいリゾット★★

１、お鍋にコンソメのキューブ１個、水を入れる。

２、入れたい具材を煮る
　　（冷凍シーフードMixや、鶏肉、玉葱など）

３、ご飯を適量入れる、煮る

４、パスタのソース（レトルト）を入れる
　　クリーム、トマト、など、お好みで♪

５、最後にピザ用チーズをのっけて出来上がり☆

こんなんダメですかー？

[25] mixiユーザー 04月20日 15:42

＜にょんこSAN＞
コレ、ウチの子（旦那含めて）好きそう♪
早速つくってみたいと思います

[27] mixiユーザー 05月11日 21:24

昨日残り物で作ったのがおいしかったので。

鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウしてやきいろがつくまで焼きます。
そして細めにきったにんじんを入れ、少し火が通ってきたらほうれん草も入れしんなりしてきたらマヨネーズをぷゅっと。
4ツに切ったプチトマトちゃんを入れ軽く火が通ったら出来上がり

トマトの甘味と色がなんとも言えないいい感じでした

[28] mixiユーザー 05月29日 17:31

誰でも　出来る　おいしぃ　パスタってないですか？？
なんしか、いつも　結構パスタが、バシバシに　なっちゃって　おいしくないんですよーー！！
つるつる感が、まったく　でないのですぅぅ（。ノωノ）
やっぱり、修行に出ないと　駄目なんだろうか？？！

[29] mixiユーザー 05月29日 20:36

>柚ポンさん
はじめまして

学生時代パスタやさんの厨房でバイトしてたので、若干ながらパスタ詳しいですよ～
パシパシってどんな風ですか？
私のは、直にパスタには油をつけなくて、時間が経ってもパスタ同士くっつかないですよ～

[30] mixiユーザー 05月29日 21:59

柚ポンちゃん
うちも時間経ったらバシバシになるわー

私の料理は本格的ではないので。。。
そのつど、温める時に少し水足して蒸気で戻してます

何の参考にもならないね

ごめんね

ウチはパパが好きなので、ナポリタンよくするかも

あとはトマトソースかな？
私はクリーム系が好きなんだけどね。。。

[31] mixiユーザー 05月29日 22:36

柚ポンさんはじめまして。

パスタ・・・
半分にバキっと折って茹でたら
くっつきませんよ(◎_◎;)
あたしも最近知ったんですが。

[32] mixiユーザー 05月30日 12:59

ウチの母は、茹でるﾄｷに塩と油（オリーブオイルかな？）入れて茹でてましたよ

そうするとお弁当に入れててもそんなにくっついてなかったような。
ウチも毎回麺類は、半分に折ってます･･･でも、くっつかないって理由ではなく（知らなかった）、単に子供が小さいから

んんん？？？バシバシってどんなだろう？？？

パスタの質問が出たんで、便乗させてもらいます

ウチ、子供たちがトマトソース好きなんですが･･･どうもソースがパスタに絡みにくくて

一応、ソースを絡める時はフライパンで炒めながらやるんですが･･･どうもしっくりこない

ソースを少し濃い目に作っても、パスタに絡めるとなんか薄くて･･･味が絡んでないって感じです。
どうすれば絡みやすくなるんでしょうか？？？

[33] mixiユーザー 05月30日 17:30

＞atorioちゃん

ソースを作る時に、水分をガーンっと
飛ばしておくといいかも。
水分がないと絡みにくそうやけど、
ゆで汁調整d(>_< )

[34] mixiユーザー 05月31日 01:18

イズママさま　

　直に油を　つけてなくて、ツルツル

憧れです

ってか、もぉ、オイルまみれにしてるのに、時間が　たてば　バシバシ・・・？ってより、ひっつきパスタ！
で、水分がない感じ！！？
作るものによっては、　もぉぉ　ゴミ箱いきなほど・・・
そんなこんなで、ゆこままさん　ナポリタンとかすごいです！！
私は　ぺペロンチーノ！
とにかく、すばやく　ゆで汁を足して　水水しなきゃ　みたいな・・・　
　そして、すばやく　食べてーーー(ﾉ><)ﾉ"みたいな・・・

でもでも♪ヽ(*✪ฺ∇✪ฺ*)ﾉ*:･'ﾟ☆
おりかぼん様　　半分

知らなかったです

そうなんだーーーーーー♡￫ܫ￩♡
すごいなーーーーー！！
そんな事が　あったのかーーーーヾ（>y<；）ノ
早速　やってみまーーす

atorioままちゃん、どの位の　量を　たらしてる？？
それも、取り入れよう♡

イズママさんの、直に油しなくても、いい方法は、難しいのでしょうか？？

今後も　よろしくお願いします

[35] mixiユーザー 05月31日 15:59

柚ポンさん
全然難しくないですよ。。どちらかといえば、私は男の料理と言われるくらい大雑把なので、大さじ小さじなども目分量なので申し訳ないんですが

パスタをゆでる際とにかくパスタそのままでも食べれる（大袈裟ですけど）くらい塩を多めに入れて味付けします。

カレー鍋の場合ティスプーンで3杯ほど塩入れてます。。

湯がくんですがパスタをこまめに取って確認してみてください。（その後少し炒めるので、中に多少の芯を残すようにしてます）

そしてフライパンでは（2,3人前）大さじ2ほどの油と具材を炒めておいて、湯がいた直後のパスタを投入。

混ぜ合わせて出来上がりです。。

混ぜ具合によって、パスタソースにもよりますがゆで汁を多少入れる程度で、油はホントにフライパンと具材をなじませる際にしか使ってません。。

長くなりましたが、分からなかったらまた教えてください

＞ａｔｏｒｉｏ
トマトソースはホールトマト？？生？？
どっちでもいけるねんけど、うちはお好みソースを加えてるよ。。酸味が抜けて甘くなるから子供も食べやすいかな。。
絡みやすくなるし。。
クリームソースのように完全にはなじまないけど、プレーンよりましかも

[36] mixiユーザー 06月02日 00:38

イズママさん　ありがとうございます

早速　本日　やっちゃいましたヽ(*´∀`)ﾉ♬♪♫ ♬♪♫♡
本当に　最後まで　伸びはしましたが　（汁のいれすぎ・・・）
ツルツルのまま♡
和風に挑戦♪　って、簡単そうだったので・・・
湯で汁と　しょうゆ　入れただけだったり・・・
本当に　ありがとうございました！！
ちゃんと、パスタも　半分にしましたよーーー

そのかいあってか、かなり　成功(★ﾉ∀`)☞
塩入れすぎと　伸びすぎ以外・・・ってこの時点で　成功してないじゃん？？！って・・・？
今まで　どんだけだったか、バレソウダ・・・(｡￫ˇ艸￩)

これからも、いろいろ　伝授よろしくお願いします！
有難うございました♪

[37] mixiユーザー 06月02日 08:34

ウチもパスタは半分で、茹でる時はオリーブオイル入れてた。
イズママさん方式で塩多めのを試してみたいと思います

柚ポンちゃん、たらこもおいしかったよ

たらことバターと醤油でいいお味になって簡単だった

[38] mixiユーザー 06月06日 15:30

おりかぼんｻﾝ
汁ってソースの？？？
なるほど･･･ﾜﾀｼ、いつも煮込める程汁気多いかも♪

イズママ
ウチは基本ホールトマトやねん。
お好みは大好きで、お好みソースは常備してるからやってみる！

おりかぼんｻﾝとイズママのアドバイスで次回はばっちりのはず

[39] mixiユーザー 06月18日 21:53

＞atorioちゃん

汁はパスタを茹でたお湯d(>_< )

かんたんレシピ

にんじんを２本ほど千切りにして、
バターで炒めます。
にんじんがしんなりしてきたらＯＫ！
仕上げに黒胡椒パラパラ。

あたしはなんか妙にハマってしまった。
子供ちゃんもきっと食べてくれるはず。

[40] mixiユーザー 06月19日 09:22

料理というほどではないんですが（；＾＿＾A

ドレッシングもいらないサラダ（＾.＾）

材料…レタス１玉
　　　塩コンブ（１袋３/１量くらい←好みの量で）

１、レタスを適当な大きさに切る（私は手でちぎってます）
２、皿にレタスと塩コンブをいれてまぜるだけ！

以上終了！（＊＾＿＾＊）
時間が経つと塩コンブのせいでレタスがシナ～ってなるので、レタス１玉使っても我が家では二人でペロリと食べちゃいます。
超スピードメニューだし、酒のあてに私はよく作って食べます。

[43] mixiユーザー 09月04日 10:46

すんませぇ～ん

サボってました☆

今朝作った、お弁当用の１品ﾃﾞｽ☆

ブロッコリーとかにかまのなんとか（汗）
＜所要時間５分程度＞

レシピ通りだと･･･

◆ブロッコリー　75ｇ
◆かにかま　　　4本

◆調味料Ａ
（鶏ガラスープの素　小さじ１・酒　大さじ１/２・水２/３ｶｯﾌﾟ）
◆塩こしょう　少々
◆サラダ油　大さじ１/２
◆水溶き片栗粉　適量

作り方