ら～めん　「孝百」コミュの新メニュー・限定メニューなど

ときどき新メニューや限定メニューがでているようですので、食べた人で評判や印象を書いておくトピです。

コメント(3)

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当初のメニューに最初に追加されたのは、たぶん

・《濃厚魚だし》・・・これはいかにもこの店らしい味。弘前のラーメン高橋ほどではないけれど、それにせまるインパクトがあると思います。
一日限定○食なので、あれば魚系好きは頼むべしという感じで。

・ただの《ラーメン》・・・これは食べてみましたが、普通の孝百の魚だしのほうがうまいので、安くても混乱するだけなのでなくしたほうがいいと思います。

・《激辛》・・・というのがあったらしいのですが、先日行ったらなくて食していません。

・《とんこつ》・・・これは今流行の魚だしと動物系の相乗効果を狙っていますが失敗している点は、孝百の弱点であるスープのうまみを麺が拾えていないことが強調されてしまって、今の状態では未完成で決していいとはいえないと思いました。
この弱点についてはいずれ雑談のほうで分析してみたいと思います。

・《鯵だし》・・・これは先日行って発見して食しましたが、濃厚は別として、いままでの新メニューの中では一番成功しているケースではないかと感じました。

[2] mixiユーザー 10月04日 00:21

＞イキナリさん
更新ありがとうございます!!
放置してて、すいません。

最近はラーメンを食べに行けてないので、近々この情報のどれかを食しに行ってみたいと思います

情報ありがとうございます!!

[3] mixiユーザー 12月14日 02:38

先日、仙台長期出張から戻って行ってみたらメニューに変更がありました。

・《濃厚魚だし》・・・しばらくお休みらしいです。残念。

・《煮干しだし》・・・これは今までのここのラーメンが好きな人ならいけます。濃厚魚だしとかぶる感じなので、こっちにしたのかもしれません。

・《とんこつ》・・・これは以前より改善されていました。同じ名前でも別物です。もちろん本場の九州のとんこつでもなく、孝白独自のモノで、魚系のだしにとんこつと何かが加わっている感じがして、何度かスープを味わってみましたが、どうやらホルモン（内蔵）のように思いました。
これは県内ではない試みで、好き嫌いがあるかとは思いますが、内臓系が好きな自分的にはこれをもっと極めてあたらしい看板商品にして欲しい気もします。

直感ですが、豚ではなく鳥の内臓じゃないかと思います。

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