[mixi]悩み、愚痴ぶちまけコーナー - 居酒屋経営者の妻、彼女集まれ

[76] mixiユーザー 10月25日 08:15

なんだか、みなさんの話す事が、自分の店の事の様です

昨夜も、御飯が１つも出なくて…

まさか、ﾁﾝまんまって訳にいかないし

暇な事に慣れてしまい…ダメですよね

こんなにお客さんが、来ないなんて、信じられないです

これから、この景気は回復出来るのか？

みなさんは、どぉ考えていますか？

我慢

と言っても…

[77] mixiユーザー 10月25日 13:52

> くろすけさん

うちは、毎日ご飯をたくことをやめました、毎日炊きたて提供にこだわっていたのですが、定食５食分(3合)を炊いて、残ったらラップに包んで冷凍し自分達で食べています。
それが残ってきたら、麺つゆを混ぜておにぎりにして、焼きおにぎりにしています。
ラップのまま半解凍して、焼きおにぎりに…
たれをつけたり、だし汁をかけてお茶漬けにしたり、以前は処分していましたが冷凍することでロスが少なくなりました。

景気回復はすぐには望めそうにないですよね…

また増税されれば、利益は減りますし、友達と共同購入したり、協力して経費削減につとめています。

[78] mixiユーザー 11月02日 02:08

ちょっと、月末盛り返したと思ったら…

月の初めから、ヤバイ感じ

開店後に６人、9時半には会計

そしてその後は、誰も来ない…

もう2時。

スナックのアフターはあるのか

確かに、明日は祭日前だが…

あきらかに、世間は変わってしまったのね

[79] mixiユーザー 11月02日 07:04

クロスケさん
嵐の前の前の静けさなのでは？
今からの次期が正念場です。
忘年会シーズン、盛り返しましょう！
話し変わって、、、
先日、ワタミが今よりさらに店舗数拡大の発表をしてました。ワタミがすると、対抗している魚民のあのグループも対抗して増えると予想されます。さらに凄い時代に入ります。
対抗策を練らねば、、、

[80] mixiユーザー 11月25日 18:04

私の、やることなすこと、まずはケチつける

言わなくていい一言を必ず言う

妊娠９ヶ月の私に対して、気遣い０

何もかも全てマイペース

で、時間が迫ってきて焦ると八つ当たり

片付けも遅い

mixi見ながらタバコ吸う時間あるなら、さっさと片付けろ

そのくせ『俺は、やっとる』的な顔をするな

人の事とやかく文句つける前に、自分に目をむけてくれ

人のモチベーションさげるな

愚痴りまくってごめんなさい

今日"歩いて買い出し行くわ～"って言うから、私は家の用事をしてたら『やっぱ買ってきて』って……で、持って行ったら『これ小さくない？一個だけ？』と、まず文句…でも、野菜なんて、その時によって違うんやから文句言われても

で『足らんなら、もう1つ買ってこよか？』って言うたら『そんなん知らんやん』って……手伝うたびに、損した気分になる

[81] mixiユーザー 12月27日 06:16

なんでこんなに暇なんだぁー

もう1０日も、飲み屋さん関係者、アフター無し

こんな12月って、今まで無かった…

もしかしたら、今月給料無しかも

来年どうなっちゃうんだろう…

[84] mixiユーザー 02月17日 22:16

２月半ば…

雪が降り…

もうずっと暇

朝まで営業しても、意味がない

何かを考える時なのか!?

しかし、何をしたら良くなるのか？

教えて欲しい…

もう、給料もまともに取れなくなって…

暇なのが、うちだけのような気がして

[86] mixiユーザー 02月19日 20:37

> きょーこさん

お客さんが、病気になってしまったり、仕事が減ってしまったり…

はたまた、仕事が夜仕事だったり

確定申告の時期なのもありますし…

今日も、スーパーは、どこもいっぱい

みんな家飲みなんでしょうか

新規のお客さんが、まず入ってこないので、大苦戦です

みなさん、耐える時期と言いますが、ホントにそれでいいのか、迷っています。

個人店は、キツくなるばかりではないのでしょうか？

[88] mixiユーザー 02月24日 23:58

今日って金曜日ですよね!?

実質上、お茶っぴきなかんじが…

いくら朝までの店でも心が折れます

[89] mixiユーザー 02月29日 13:08

最近、土曜日以外はやってらんないほど暇です。花金関係なし（もう死語なのか…）、日曜日も前はｽﾎﾟｰﾂの大会などの打ち上げで賑やかだったのが、皆無

はやってる店もあるんだから、何かうちは足りないですよね

活気もないし。最近のﾊﾞｲﾄは覇気も元気もなく暗いです。私一人声と愛想出してる現状。何とかしなきゃ

[90] mixiユーザー 02月29日 19:49

> りぃさん
うちも同じですよ

最近暇すぎてどうしようもありません

何か対策はないか考え中ですか思い当たりません…
来月は予約は入ってるのに
バイトが卒業旅行や卒業式で入れない日に限って入るし…
嬉しい反面人が居なくてまたまた頭がいたいです

やっと久々に入った大人数なので何とかしようと思ってます。
しかし…
今日も暇です

来月は歓送迎会の始まる月なのに、忙しくなるのでしょうか

[91] mixiユーザー 03月01日 00:32

ﾒﾗﾝｺﾘﾆｽﾀさん
うちもそんな感じです

経営者は身体きつくても這ってでも仕事行くけど、ﾊﾞｲﾄなんてそんなもん

普段どんな大事にしてあげても、困った時は助けてくれない

3月は進学や就職や車購入で色々物入りだからか、毎年暇です

確定申告の支払いが辛いなぁ…

[92] mixiユーザー 03月01日 01:33

りぃさん
確かに経営者は具合悪くても仕事しなきゃいけないからきついですよね

けど、暇な時期は経費かかるから自分達でまかなわなきゃ、やっていけないし…
ほんとに確定申告もあるし
先が思いやられます

とりあえずは、お互い体壊さないように気を付けて頑張りましょう

[93] mixiユーザー 03月13日 02:21

ひぇ～

まだ３人…

もう２時過ぎたじゃん

お魚買いすぎた

残り物食べて、3kg太った

[94] mixiユーザー 03月24日 03:16

今日から新人１人入る予定が、時間になっても現れず、電話しても出ず、ぶっちぎりされました

おかげで満席入れ替わりの満席を後ひとりの新人バイトちゃんとふたりで頑張りました

おかげで、体はボロボロです

[95] mixiユーザー 03月31日 02:06

あ～ぁ…

今月も給料とれないのかぁ…

消費税の分も貯まんなかったし

今日も今ノーゲス

まわりも暇みたいだけど、ホントこのままでいいのかなぁ

家賃が安くなっても、ちっとも嬉しくないし…

辞めるのは簡単だけど辞めたら何をしたらいいのやら…

[96] mixiユーザー 04月14日 21:41

４月のスタートは、ボチボチだったのに、先週の日曜日から撃沈

もう取り戻せない

もうすぐ消費税引き落としだなぁ…

こんなに急に暇になるって…あり得ない

不動産勤めの友人が、飲み屋で家賃滞納してるとこ、結構あるって言ってたけど…

なんだか、わかる気がする。

個人店、起死回生案はないのかなぁ

日夜考えてるけど…
誰か教えて下さい

[97] mixiユーザー 05月01日 15:23

はじめまして。こんなカードを作ってみました。「飲み過ぎカード」です。

[99] mixiユーザー 05月12日 09:06

じじねこさんへ
メニュー作りは担当のビール会社が無料で作ってくれますよ。一度相談してみては、。

[100] mixiユーザー 06月05日 00:47

メニューですが・・・・・・・・・
旦那が店始めた時、私は子育て中で手伝える事が限られていた。
家で出来る手伝いとしてワードから始まってﾌｫﾄｼｮｯﾌﾟやイラレなどソフトのDTPの勉強をした。
だけど、勉強しなくてもメニューのテンプレも色々ダウンロードできるようになったから、今じゃ技術なんていらないよ。
私も初期のデジカメで真面目にメニュー写真も撮影の方法も勉強したけど、超美味しく変換と言うサイトや最近ならスマホの　「めしカメラ」など湯気まで簡単加工してくれるよ。

[101] mixiユーザー 08月18日 07:32

最近、暇な事に慣れてしまった気がする…(>_<)

新規のお客さんを、もう何日見てないんだろう

確かに、常連さんは来てくれて助かるけれど…

ホントに、このままで良いのだろうか？

これから先、やって行けるんだろうか？

今月末、更新が迫っている…(/_;)

[102] mixiユーザー 09月06日 14:43

うちの旦那はチェーン店の店長をしています。

最近、お店で売上金が盗まれていて、悩んでいます。一ヶ月前ぐらいに二万八千円。昨日は二万円。
その足りない金額を旦那が出していて、イライラしています。
「立て替える必要ない！本部に事情を話して調査中と報告すればいいじゃない！」と旦那には言うのですが、「今まで頑張ってきたのに、店の評価が下がるし、報告書を何枚も書かなきゃだから本部に報告したくない」と言われました。

アルバイトの子で怪しい子がいるようなのですが、「証拠がないため、問い詰めても白を切られるに決まってる。」と言います。

何か良い犯人探しの方法があれば教えて下さい。また、旦那がイライラしてるので、私も何でそういう考え方なの！と喧嘩になりそうなので、こういう場合の良い励まし方、接し方があれば教えて下さいm(__)m

[103] mixiユーザー 12月13日 01:26

ホントに１２月

超ヤバい感じ…(/_;)
まだ１人しか、お客さん来てないし…

来年は、もっと厳しくなると、みんな言うし…(>_<)

もう、自信ない

[104] mixiユーザー 12月20日 08:51

選挙が終わったからなのか!?

急に忙しくなってきた

ちょっとビックリ

起死回生で、河豚料理始めた効果が出てきたのかも

ちょっと嬉しい

[105] mixiユーザー 02月18日 23:52

２月…

去年も暇だったが、今年は、更に暇だ…

フグ料理も最初だけ

今じゃ、ふぐ皮しか出ない

とにかく、人が来ない。

私達に問題があるのか？

などと考える今日この頃だ…(/_;)

[106] mixiユーザー 03月16日 02:30

木曜日の夜、川口駅近くの大衆割烹に行ってみた。

９時過ぎだと言うのに、ホワイトカラーで満席状態!!

正直驚いた。

一人単価、4000円はする店で、こんなに人がいるなんて…

やはり駅近で、長いこと経営してる店だからか？

食べ物は、とても美味しいし、満足感はある。

しかし、安い店ばかりが忙しいと思っていた私は、本当にびっくりした。

と言うことは、何が原因なのかを追求せねば!!

場所は、大事。

今から借金してでも、人の通りがある場所に移るしかないのか!?

悩む(-_-;)

金曜日だと言うのにたった二人…

忙しい時もあるが、このまままでは駄目な気がする。

[107] mixiユーザー 06月14日 03:36

なんとなく、忙しかったり暇だったり…

頑張ってるのに、久しぶりに超ムカつく客が来た!!

２０年ぶりに来たと言う女性客。

いきなり常連客に絡んだり、大きな声で騒いだり…

こちらは、見たことあったかなあ？くらいの記憶。

つまみも頼まず、騒ぐだけ騒いでお会計…(ﾉ_･｡)

一度帰って、少したって戻って来た!!

なんと、クレームの嵐
（○_○）！！

彼女達の言い分は、支離滅裂もいいとこで…

お金を払えば、お客さんは何をしてもいいらしい。

２０年ぶりに来たら嘘でも『元気だった？』とか言わないといけないらしい。

もっと愛想良くしろとか、何だかんだと言ってた。

注文作ってたら、無理だろう!!

柿のたね、袋から出して終わりじゃないんだし…

文句を言い続けた女は、飲み屋のママらしいが、野蛮すぎてあきれた(-_-;)

年上つかまえて、おまえだの、ババァだのとのたまった!!

おそらく４０代だと思われるその女は、言うだけ言って、納得して、また来ていいか？と言ってきた
（○_○）！！

馬鹿じゃないのかと、本気で思った。

常連客が、全てを見ていて一言、『中学生か!?支離滅裂すぎる。』と言ってくれて、少し気が晴れた。

その店その店で、ルールがあると思うし…

マナーもあると思う。

客商売って難しいなぁ…

(>_<)

[108] mixiユーザー 10月29日 04:14

旦那が居酒屋の店長をしています。
最近、売上が悪く頭を抱えてます。

で、夫婦の仲もなぁんかギクシャク

そんな時、妻としてどうしたらいいのか
私も頭を抱えています。

[109] mixiユーザー 10月29日 19:26

>>[108]

うちも暇ですよ！

夫婦で経営してると暇なときに限って、つまらない事で喧嘩になったりします。

うちは最近、入り口にオススメメニューの看板を毎日書きかえ、Facebookにオススメを書いて、常連さんに伝えていますよ～(^_-)

凄くとは言えないけれど、ﾎﾞﾁﾎﾞﾁ効果は感じられます!!

難しいけど、女房はニコニコしていましょう(^･^)

建築が動き出しているので、もうそろそろ人が飲みに出てくれるのではないでしょうか？

期待しましょう!!

[111] mixiユーザー 10月29日 23:21

>>[109]

お互いに大変ですね。

1歳の娘を連れて毎日準備に行ってます。
週に２・３回はおばあちゃんに面倒見てもらって、店に出てます。
少しでも、人件費をうかそうと出ているのですが、
逆にヘまばかりして、旦那に怒られる始末。。。

かなりストレスが溜まってますﾄﾎﾎ…

今は忘年会に向けての冬の宴会メニューの作成を娘が寝静まってから
カタカタパソコンで作成してます。

旦那も９月から休みなしで年末まで働きます。
体が心配ですが、少しでも力になればと
私も頑張ります！！

お互いにいい年が越せるように頑張りましょう！！

[113] mixiユーザー 01月11日 04:10

先月に一人バイトが辞めて、

一人は、留年するかも知れない
からバイトに入れる日数を減らして

そんな理由でしわ寄せが全部私に来てる。

ただでさえバイトが少なくて
募集かけてるのにー

面接の電話が来れば
当日、何の連絡もなしにぶっちするし…

子育てしながらの準備・出勤はきついっ
週に２日は義母に見てもらえるけど、
それ以外の出勤は、一時預かりの保育園。
保育園も時間給800円。
バイトに払う時間給よりやすいけど、
家のお金がすっ飛んで行くわー

いつまでこんな日々が続くのか。。。

もっと自分の時間が欲しいです。ﾄﾎﾎ

[114] mixiユーザー 01月30日 02:35

新年早々、目玉を怪我して手術…(>_<｡)

正月営業は、ボチボチだったけど、半ば過ぎからは超暇で…

去年と比べて、３０万円も売り上げが下がってしまった。

常連さんも、歳をとり、週に一度しか来なくなった人多数…

新規のお客さんは、ほとんど無しで…

若いお客さんも、居ない。

来ても、あまり飲まず食わず…(/_;)

このままでは、つぶれてしまいそう。

打つ手が無いです！

個人店が、生き残って行くには、どんな努力が必要か？

どなたか、答えを下さい！

お願いしますm(__)m

[115] mixiユーザー 05月04日 08:20

今年は、マジでヤバイ…

(/_;)

忙しくならない。

常連さんは、次々病に倒れ…

リストラにあい…

新規のお客さんも無く…

(>_<｡)

今のままでは、潰れる!!

今の若い子は、騒いでも寝ても、飲まなくても、煩くしても何も注意されない店がいいそうで…

そして、そういう店だけが流行ってる現実がそこにある…

味はどうでもいいそうだ。

信じらんない！

チラシ作ってみようかなぁ…(>_<｡)

うちは、アナログだし…

あ～ぁ…辞めたい。

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