気軽にオーストラリアワイン！コミュのグラスを変えるとワインが変わる？

同じワインを違う形のグラスで飲み比べることで、グラスの形がいかに重要かを体験することができます。グラスを変えるとワインの香りや味わいが変わってしまう驚きの体験を是非。

ワインに興味をもつ人は、ワインの色、香り、味わいだけを気にして、グラスにはあまり関心が無いようです。基本的なワインの風味は、ブドウ品種の個性である果実味、酸味、タンニン、そしてアルコールのバランスによって決まります。
ワイングラスを語る上で、外せないのがリーデル社のワイングラスです。上記の4つの要素をバランスよくコントロールするグラス形状を作り出すことに成功し、グラスの大きさや形状により、ワインの風味は良くも悪くも変化するという複雑な形（仕組み）を確立しました。

ブーケ（香り）
ワインの個性ばかりでなく、ワインとグラス形状との相性によっても決まります。グラスの形が本来の機能を発揮するためには、適切な温度で、適切な量注がれることが重要です。（白ワイン約90cc、赤ワイン約120～150cc）。注がれるとただちに蒸発し始め、その香りは幾層にもグラスの中を満たしていきます。

味わい
味の好みは人により様々ですが、味わいは口に含んだ後でしか感じられないものですから、喉の渇きを癒すためにゴクゴクと飲み干したのでは、グラスの持つ効果は台無しになってしまいます。アルコール飲料は度数の強さに応じて、
少しずつ口に含んだ方がよいでしょう。ブドウ品種や栽培された気候や土壌に基づいた、果実味、酸味、ミネラル、タンニン、アルコールなどです。ワインを口中へと導くグラスは、ワインの印象を決定する大きな役割を担っており、それはボウル部分のデザインが大きく影響しています。

苦味・渋味　奥は苦味と渋味に敏感です
塩味　外の両側は塩味に敏感です
酸味　両側面は酸味に敏感です
甘味　舌先は甘味に敏感です