男のイタリアン。コミュのお気に入りレシピ

お気に入りのレシピを披露してください。

ソースの作り方なんか披露してくれると嬉しいです。

コメント(12)

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名古屋では「イタリアンスパゲッティー（通称：イタスパ）」
という喫茶店での定番メニューが存在します。
熱々の鉄板の上に、卵を引き詰めて、その上にケチャップ一杯の
スパゲッティーが乗っているのです。

幼少の頃より、当たり前のように食べていましたので、他地方で
見掛けないのに吃驚しました。

作り方はいたって簡単ですが、鉄板が無いと始まりません。

[2] mixiユーザー 03月01日 23:25

おお。こういうレスポンス待ってました。

おもろいコミュになりそうな予感。

Keiｚさん、ありがとうございます！！

[4] mixiユーザー 03月03日 21:03

名古屋では「あんかけスパッゲティー」という
ものが普通に存在します。
パスタでは無く「スパゲッティー」です。

「あん」といっても、粒餡や漉し餡ではなく
中華風の「あんかけ」を思い浮かべれば適当でしょう。

スパゲッティーは太麺を使用し、あんが絡み付く
用に鋤くって口に運びます。
アルデンテより堅めが私の好みです♪

名古屋に遊びに来た関東や関西の友人を連れて行くと
100%気に入っていただける、癖になる味です。

[5] mixiユーザー 03月04日 13:32

>どんとこーい!!!さん

こちらこそ、よろしくおねがいします。。

>Keizさん

長崎皿うどんのパスタバージョンですか？
もしくは焼きビーフンのパスタバージョン？

僕は学生時代、学食のカレースパゲティーがお気に入りでした。パルメザンチーズかけるとまろやかになるんですよ。

それにしても、名古屋の食文化は華やかですよね。

[6] mixiユーザー 03月18日 02:46

はじめまして。
パスタ大好きでしょっちゅう作ってます。
Keizさんのおっしゃってるあんかけスパゲティ、私も何度か食べましたが、酸味とスパイスが独特で、一度食べたら本当にやみつきです♪
私の定番はオリーブオイルとにんにくベースのトマトパスタです。シーチキンを合わすとなかなかGOODですよ。
よろしくお願いします(^-^)

[7] mixiユーザー 03月19日 11:49

料理のコミュ探してて流れ着きました！
仕事も料理ですが趣味も料理なんで私も参加させてください！
日記もたまに料理のこと書こうと思ってるんでよろしくお願いします＾＾

[8] mixiユーザー 06月09日 00:56

はじめまして。
イタリアンのコミュを探してたどり着きました。
イタリアン作るのも食べるのも大好きです。
色々参考にさせていただきます＞＜

[11] mixiユーザー 01月18日 06:25

はじめまして
イタリア料理わりと好きなので寄ってみました。
最近はニンニクや唐辛子をオリーブオイル漬けにしてコレクってます