「ご馳走が食べたい」ということで、メインは仔羊でしたが、オードブルはアミューズとあわせて７種類くらい。
それからパスタを『秋刀魚とフレッシュトマトのスパゲッティ バター風味』。バターで秋刀魚を香ばしく焼いて、フレッシュトマトを。おろしたにんにくと刻んだパセリ、そしてアンチョビをつぶして加え、レモンを絞りかける。火を止めてバターを追加して、汁を良く切った麺を手早く和えて出来上がり！
魚は何だったっけ？ 薄切りのじゃがいもを敷いて、茸をあわせてグラタン仕立てに。
メインは仔羊のロースト、タイムをきかせて。ソースは赤ワインソース！
デザートはりんごをバターと白ワインでブレゼに、仕上げにブランデー。。カルヴァドス風味のクリームを添えて、シナモンとココアを振りかけ、エスプレッソソースで仕上げ。これは効きました！！
あとはゆっくり、いただいた『スプリングバンク２１年陶器ボトル』でアフターディナー。。
翌日もゆっくり朝食をいただいて。楽しく美味しいパーティでした。
次は１２月２１日(日)のクリスマスディナーパーティです。
それからパスタを『秋刀魚とフレッシュトマトのスパゲッティ バター風味』。バターで秋刀魚を香ばしく焼いて、フレッシュトマトを。おろしたにんにくと刻んだパセリ、そしてアンチョビをつぶして加え、レモンを絞りかける。火を止めてバターを追加して、汁を良く切った麺を手早く和えて出来上がり！
魚は何だったっけ？ 薄切りのじゃがいもを敷いて、茸をあわせてグラタン仕立てに。
メインは仔羊のロースト、タイムをきかせて。ソースは赤ワインソース！
デザートはりんごをバターと白ワインでブレゼに、仕上げにブランデー。。カルヴァドス風味のクリームを添えて、シナモンとココアを振りかけ、エスプレッソソースで仕上げ。これは効きました！！
あとはゆっくり、いただいた『スプリングバンク２１年陶器ボトル』でアフターディナー。。
翌日もゆっくり朝食をいただいて。楽しく美味しいパーティでした。
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