ポートワイン/Vihno do Portoコミュの本日のポート。

ポルトガル産の高貴なポートもつまるところ、飲み物です。美味しく、楽しく飲もうではないですか。ポルトガル産の『本物の』ポートはもちろん、各国のポート・スタイルのワインも是非ご紹介下さい。

コメント(17)

最初
全て
最新の40件

〈サンデマン・ルビー〉
ありきたりで恐縮ですが私の定番ポートです。そもそもサンデマン・ホワイトからポートの世界へやって来ました。ダークラムを最大で等量加えて飲むのが好きです。

〈サンデマン・ルビー〉

洋酒全般あれこれ飲むためにポートを１本空けるのにも結構時間がかかる場合があります。今回もそうなってしまいました。香りに疲れが感じられます。そして味の方もいつもならザラッとしたような、あけたての時のフレッシュな飲み口は完全に消えている・・筈なのですが、サンデマン社の方には大変申し訳ないですが１／３程飲んだところでダークラムを相当量加えて勝手に酒精強化してしまいました・・。当初はやはり全くなじんでいませんでしたが１ヶ月経つうちに違和感がなくなりました。もちろん加えたラムの酒質にもよるところはあるでしょう。結果としてはラムの味ははっきり感じられるもののなめらかでなかなか美味しいです

[3] mixiユーザー 03月11日 15:39

『シェリー、ポート、マデイラの本』

小学館刊。酒精強化ワイン研究家の明比淑子（あけひ・よしこ）さんの著書です。専門書の原書ならともかく、シェリーやポート、ましてやマデイラに的を絞って書かれた日本語の書物は希少と言えるでしょう。

本書では簡単にではありますがシェリー、ポート、マデイラについて歴史から製法、主要銘柄のカタログまで美しいカラー写真入りで紹介しているほか、最終章の付録としてイタリアのマルサラやその他の酒精強化ワインについて一口ずつ紹介してあります。飲みながら読める、読みながら飲める一冊です。

[4] mixiユーザー 06月05日 19:01

〈サンデマン・ホワイト〉

そういえば初めて飲んだポートがサンデマンホワイトでした。ルビーは冷やさない方が多いですがホワイトはよく冷やしていただきます。甘さは結構あるものの後口は思いの外ドライ・・確かに食前酒向きの一杯です。

[5] mixiユーザー 11月23日 18:19

〈サンデマン・ルビー〉

こうしてポートを飲むのも久しぶりです。やっぱりポートは少し涼しくなってからの方が美味しいように思います。アテはブリーチーズ・・一見カマンベールチーズのようですがカマンベールのようなとろけるようなクリーミーさはなく、ややもっちりした食感があります。ホッとするような組み合わせです。

[6] mixiユーザー 12月10日 00:22

〈 KWV FULL RUBY VINTAGE 〉

南アフリカ共和国のワイン生産者組合ＫＷＶが造るポートワインタイプの甘口ワイン。５年の樽熟成を経ているそうです。色合いはやや退色しかけた感じで味わいも少なくとも「ルビーポート」という感じではないですね。香りもマデイラ、スペインの赤ワイン、シェリー、チェリーブランデー、キルシュワッサーといった感じでした。品種はサンソーとティンタ・バロッサだそうです。

[7] mixiユーザー 02月08日 22:20

〈 Sandeman Ruby Port 〉

腰痛の再発で満身創痍の我が身に捧げるラプソディ

[8] mixiユーザー 02月10日 10:03

FERREIRAのルビー

５ﾕｰﾛくらいでした

今から飲みます

[9] mixiユーザー 02月10日 15:49

> 真由美さん

はじめまして。書き込みありがとうございます。本場のポートワイン事情はどんな感じでしょうか？購入されたポートワイン、飲まれましたら写真や感想など頂けると嬉しいです(^^)

[10] mixiユーザー 06月12日 21:01

〈サンデマン・ルビー〉

本当に久々のポートです。ポートは時間の流れを緩やかに、心地良くしてくれます。

[11] mixiユーザー 06月13日 03:50

Tnfantado, Tawny porto wine 5ユーロでした。
思った以上に甘いのでびっくりしました。

[12] mixiユーザー 01月18日 09:36

〈 SANDEMAN RUBY 〉

真冬の夜長とルビーポート。

[13] mixiユーザー 04月25日 10:00

〈 Dow's Fine White Port 〉

ホワイトというよりオレンジと呼びたいような魅惑的な深い色合いの甘口のホワイトポートです。

色合いと味わいはアプリコットブランデー（アンズリキュール）のようです。貴腐ワインのようなリッチさは3年に及ぶ熟成によるものでしょうか。わずかにマスカットのような雰囲気も残ります。

[14] mixiユーザー 09月09日 22:13

MANOEL.D.POCAS.JUNIORさんが作られているPORTO SEGURO WHITEを紹介します。

これは、大学時代、友人がポルトガル旅行土産としてくれたもので、とても甘く、それでいて飲むと体の内から燃えるような熱さを持ったお酒です。日本で探しているのですが、まだ手に入れたことはありません。
空き瓶をとっておいてあるのですが、それを見ると友人と一緒にこのお酒を飲み、夢を語り合ったあの日のことを思い出します。

ちなみに「MANOEL.D.POCAS.JUNIOR」でyahoo検索するとここに挙げた画像が出てきます。

[15] mixiユーザー 01月16日 15:47

〈 Sandeman Tawny Port 〉

黒マントの紳士のイラストで有名なサンデマン社のトウニーポートです。

トウニーポートはルビーポートをさらに長期間樽熟成させたもので、ルビーポートの深紅の色合いに対してややオレンジ色がかっていて、香りには酸味とナッツのような香ばしさが加わります。味わいも酸味やほろ苦さが加わって複雑さが増しています。