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Ristorantino Barcaコミュの貴重な白トリュフ！

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貴重な白トリュフ！

mixiユーザー 2007年11月22日 11:27

今年は、トリュフが不作だそうで、価格が高騰！なんとキロ９７万円だとか！！
というわけで、今年は１回しか買わないとあって、早速頂いてきました。

カウンターに鎮座なさっていらっしゃるのが、アルバ産最高級白トリュフでございます。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 11月22日 11:29

そしてコースは、こちら。
・鱈とジャガイモのコロッケ
・秋刀魚のカルパッチョ
・鶉のフリット　スカモルツァチーズ入り

序曲は静かに・・・。

[2] mixiユーザー 11月22日 11:32

いよいよ！！
・白トリュフのリゾット
　→１年ぶりのご対面ですｗ。シャカシャカ、田窪シェフがスライスしてくれました。
・鹿肉のタリアータ　牛蒡ソース
・ドルチェは・・・なんだっけ？？？

関係者の方、教えてくださいｗ。

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