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Ristorantino Barcaコミュのこんなものを食べました。

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こんなものを食べました。

mixiユーザー 2007年07月21日 18:06

先日は、我が輩の誕生日だったので、スペシャリテを作って頂きました。

まず、ワインは・・・
・BUGIA2004（白）
　→年産5000本というトスカーナ州産の白の最高峰だそうです。

で、お料理は・・・
・ANTIPAST：鰻のロースト　加賀太胡瓜
　→シンプルなローストに胡瓜が爽やかによく合います。
・ANTIPAST：仏モンサンミッシェル産ムール貝のムニエル
　→スープはもちろん、身もふんわり。仏産はすごいなぁ。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 07月21日 18:12

・PRIMOPIATTI：ウニと卵黄の涼しいパスタ
　→田窪シェフの苦心作。ウニと卵黄という相性のいい「卵」でコクを出し、
　　それでいて夏らしく（冷製ではないのだけれど）さっぱりとした一品。
・PRIMOPIATTI：山伏豚と冬瓜のラガーネ
　→体を冷やす冬瓜を使い、山伏豚とあっさりと。
　　手打ちラガーネの食感も良いです。
・SECOND0PIATTO：岩手短角牛のロースと
　→流行の短角牛です。天然塩、黒胡椒でシンプルに。

[2] mixiユーザー 07月21日 18:14

・DORCE：フルーツ盛り合わせ　ヨーグルト＆ライチのソルベ
　→パスティッチェーレの栗ちゃん、頑張りました！o(^▽^)o

かなりサービス価格だったので、感謝感謝でございます！！
やはり、一番居心地の良い店です。

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