バーチャルショップ「ロロサエ」コミュのビケケ県

＜スモーク・チキン＞
東ティモールのローカルチキンは大きさは小型だが肉質がしまっていて美味しい。将来的にはスモーク・チキンを作ってはどうかと考える。オーストラリアではもっと大型のものが好まれるということであるが、日本では今ぐらいの大きさが適当と思われる。塩もスパイスもあるし、スモークの文化もあるので比較的導入しやすいと考える。

＜エクストラ・バージン・ココナッツオイル＞
日本ではエクストラ・バージンオイルは60ミリリットル1890円もする。化粧品用である。料理用としてのココナッツオイルは需要が少ない。日本でエクストラ・バージンオイルといっているものは加熱製法（ボイリング法：コプラを火にかけ、加熱して煮溶かして油をとる。非加熱製法よりたくさん油量が採れる。食用油としては一般的）で作られたものであり、本物のエクストラ・バージンオイルとはいえない。ココナッツの核を乾燥させ、プレスして作られた非加熱製法のエクストラ・バージンオイルであれば付加価値は高い。また東ティモール内で高級石鹸を作れる可能性もある。

＜カナリーナッツ＞
カナリーナッツはアーモンドに似ており、熱帯のアーモンドといわれる。東ティモールではお菓子の材料として使われるという。アーモンドに似た芳香がある。殻が固いため、種子を取り出すのは大変であるが、香りのいいケーキ材料として今後注目されるかもしれない。

＜黒竹＞
日本でも黒竹は和風建築用資材として人気があるが東ティモールでも生産される。ラクルバル周辺には黒竹が多く、フランスの会社が商業化できないかと検討中という。

＜カシューナッツ＞
カシューナッツにはマグネシウムが多く含まれ、心臓疾患・高血圧・精神安定・糖尿病・老化防止・ストレス解消に効果があるという。葉には芳香があり、ミャンマーではハーブとして使われる。カナリーナッツともにケーキ材料になる可能性がある。