【猫のしっぽ】コミュのジャム

ジャムだけのコーナーって無かったのよね。
新しくジャム瓶も取り寄せたので『ジャムコーナー』作りました。

コメント(16)

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『オレンジコンフィ』
今回仕込み分は瓶に詰められる大きさのだけ瓶詰めにしました

新しい大きい瓶を…とも考えたのですが
結構高いんですよね…直径８?以上ので
気に入ったモノも見つからず、残りのはどーしましょー？状態です。

『オランジェット』
欠品中でしたが作りました。
明らかに小さめのはサービス価格でご提供中です。

『デコポン』

初めて作りました。
…というより、初めて手にした果物っす。
知ってたけど買った事も食べた事も無い果物。

「みかん」？
皮はみかんみたい、実は…清見オレンジみたい？

後からってか、作ってから知ったのですが
「デコポン」の皮って苦みが強いんだってー
だから、仕上がりはちょっとほろ苦なジャムになりましたよ。

他の柑橘類は皮と実を別々に処理してるのですが
今回は皮ごと「イチョウ切り」にして、下処理無しで煮ております。

柑橘類の皮の苦みがお好きな方～
お試しくださいな。

[3] mixiユーザー 03月07日 16:47

『甘夏』

柑橘類でいちばん手間のかかるモノが甘夏のジャムです。

捨てるのは房の薄皮と種（種は煮る際に使いますが）だけ。
皮もふたつのパートに分けて別々に処理します。

皮と実の準備が出来たらお砂糖を加えて一晩待機。

煮込みは明日～

[4] mixiユーザー 03月07日 16:51

実をほぐして皮を刻んで…
気付けば約３?の甘夏の下準備に２時間半かかってました

膝イタイ

[5] mixiユーザー 03月15日 15:33

『紫いも＆パイン』

ベーグルにもあった組み合わせ…
いや、ジャムの方が先だった。

今回の紫いも…紫色がスゴイの

「ぶどうですか？」ってくらいの紫です。

バターたっぷりのトーストにどうぞ～

[6] mixiユーザー 07月08日 11:57

今年の『桃ジャム』登場です～

（時間無いので画像無しっす）

定番の『桃と白粒こしょう』
去年意外に人気だった『桃とミント』

今年は『巨峰ジャム』も作りました。

[7] mixiユーザー 07月12日 20:22

『パイン』のジャム作ってみました。

っていうか、混ぜ混ぜ用にパイン煮たんだけど…
ちょこっと味見したっけ美味しかったらしく
「パインだけのジャムにするよ。」とばぁばが…。

○○とパイン…じゃなく、パインだけのジャムです。

[8] mixiユーザー 11月12日 20:02

小ビンのジャムが人気です。

おいものジャムも人気です。
今年は特によく売れてます。
「さつまいも」も「紫いも」も。
今日、注文していた瓶がやっと届いたので（日曜に発注したのよ）
追加生産しました。

洋なしジャム（オーロラ）大量にあります。
先日の栗山イベントでかなり出ましたが、まだまだ在庫あります。

***残りわずかのジャム***

『桃』ジャム…大ビン・小ビン共に残り少ないです。
『いちご』ジャム…「すずあかね」はもう少しあります。
　　　　　　　　　「とちおとめ」「雷峰」はわずか「けんたろう」は完売です。