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アタシの手抜き料理２０１７コミュのクリスマス向きかな。。

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クリスマス向きかな。。

mixiユーザー 2013年12月13日 20:06

お久しぶりでございます。
だいぶ寒くなってきましたが、皆様お元気ですか？

アタシは、この夏、血圧　上が２５０ｍｍｈｇまで
上がってしまって・・あせあせ（飛び散る汗）

自覚症状はないのですが、ダイエットしないと・・
このままでは大変なことに・・

でも、、食べるのが好きで、最近はニッセンで１０Lまで
服のサイズがあるから大丈夫！なんて馬鹿みたいに言ってますｗ

今年もあと少しだね。。
数回しかアップしていないのに、やめないでくださって
どうもありがとう。

来年はもう少したくさんアップできたらいいなと思っています。

さて、写真は先週木曜日のランチです。


可愛いのはミートローフ。赤いトマトソースも作って。

真ん丸のはおでん種。サミットストアで売ってる１個５８円の
タコが入ったもの。

千切りのはね、ヤーコンと言って、見た目はサツマイモだけど
中身は洋梨みたいなの。生でも食べられますが、
サッとバターとニンニクで炒めて。

白菜はお客様も不思議がってたけど、サラダなのか漬物なのか
ほんの少しの塩とショウガの千切りで一晩漬けてあります。


アタシは腎臓もあまりよくないので塩分には気を付けてるの。



ミートローフは、ハンバーグ種みたいだけど、パン粉は入れていません。
パウンド型に詰めて２１０度のオーブンで５０分くらい焼きます。

作り置きすると冷蔵庫で固くなるので焼いてもいいし、
今おもったんだけど、パン粉をつけて揚げたらメンチカツになるのかしらね。

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