アタシの手抜き料理２０１７コミュの今年最後のランチ

こんにちは＾＾ｖ
とても寒くなりましたが、皆様お変わりありませんか。

今年も数回しかアップしていなかったのに
コミュを抜けないでくださってどうもありがとうございます。

来年はもう少したくさん載せられたらいいな。。

花の街は開店以来２年半になります。
おかげさまで今年度決算はギリギリの黒字

まだアタシのお小遣いねん出には至りませんが・・＾＾；

都心から離れた辺鄙なところなのに
おいでくださった方はどうもありがとうございました。

今年最後のランチは、お客様がお好きな揚げ出し豆腐で
締めくくりました。

それから、今　鯵が美味しいのでお刺身で、
長ネギとショウガのみじん切りをたっぷり。

クリスマスが終わって、すでにお正月の食材が並び
八つ頭も見つけたので甘煮にして、ホウレンソウはグラタン。

冬らしく温かいメニューが喜ばれます。

揚げ出し豆腐は・・

１、お皿にキッチンペーパーを厚めに敷いて
　　豆腐を乗せ、レンジ６００ｗで５分くらいピー

２、熱くなってるので、少し冷ましてから片栗粉をまぶします。

３、低めの油でジックリ揚げます。

４、ダシは、自分で作るほうがいいけど
　　アタシは手抜きなのでめんつゆ。

　　普通はショウガのすりおろしを使うのだけど
　　昨日は鯵のほうに使ったから省略しちゃった＾＾

グラタンは、、それがメインの時は違いますけど
付け合せなら缶詰めのグラタンソースが便利です。

うちの子は、小さい時から野菜が苦手なのでなんでも
グラタンにすればチーズも食べられるし。
爺さん（アタシの父）もお浸しばかりじゃあきちゃうから
小鉢にしてあげると洋風でも抵抗ないみたいです