退院後のアタシの料理は、すっかり病院食に変わってしまいました。
１２００kcal ですから
あー、野菜を多く、肉や魚は少しに。
油はダメ
きのこと海藻はいくら食べてもヨシッ
ってことで、きのこご飯です。
油はだめだけど、風味づけ程度・・１カケのバターを使います。
今回は、炊き込まないで、ご飯はご飯で炊き、
きのこ類は炒めてから ご飯に混ぜました。
● お米をといだら、ダシの素、醤油（お米３合なら大さじ２、４合なら大さじ３）
みりんと酒は少々・・その後、普通に炊くように水を足します。
● きのこ３パック（しいたけ・エリンギ・ブナシメジ）は洗って、
適当に切ります。食べる人に合わせてね。
バター少し・・ホラ、給食に四角いのが出たでしょ？そのくらいね。
これで、きのこを炒めます。 こしょう少々。 醤油も少し（大1くらいかな）
甘いのが好きな人は砂糖かみりんを入れます。
（醤油大１ならみりんも大１から始めます。あとは好みだから。）
水分を飛ばすように炒めてね。
● ご飯が炊けたら混ぜるだけです。
付け合わせは、ごぼうと牛肉と白滝の煮物。
緑の野菜が少なくならないように、味噌汁にたくさん。
水菜や小松菜、大根など・・
１２００kcal ですから
あー、野菜を多く、肉や魚は少しに。
油はダメ
きのこと海藻はいくら食べてもヨシッ ってことで、きのこご飯です。
油はだめだけど、風味づけ程度・・１カケのバターを使います。
今回は、炊き込まないで、ご飯はご飯で炊き、
きのこ類は炒めてから ご飯に混ぜました。
● お米をといだら、ダシの素、醤油（お米３合なら大さじ２、４合なら大さじ３）
みりんと酒は少々・・その後、普通に炊くように水を足します。
● きのこ３パック（しいたけ・エリンギ・ブナシメジ）は洗って、
適当に切ります。食べる人に合わせてね。
バター少し・・ホラ、給食に四角いのが出たでしょ？そのくらいね。
これで、きのこを炒めます。 こしょう少々。 醤油も少し（大1くらいかな）
甘いのが好きな人は砂糖かみりんを入れます。
（醤油大１ならみりんも大１から始めます。あとは好みだから。）
水分を飛ばすように炒めてね。
● ご飯が炊けたら混ぜるだけです。
付け合わせは、ごぼうと牛肉と白滝の煮物。
緑の野菜が少なくならないように、味噌汁にたくさん。
水菜や小松菜、大根など・・
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