カレーは別腹♪コミュの手作りカレーなコーナー☆

皆の手作りカレーを紹介しましょう～☆
愛情込めて作ったカレーは最高ですよね！
ルゥからでも、カレー粉からでも何でも手作りは手作りです(^^)
一緒に美味しいカレーを追求しましょう～～～(^^♪(^^♪(^^♪

コメント(29)

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昨日作ったカレーです☆
今年初の手作りカレーです(^^♪
久しぶりなので、ベーシックなチキンカレーです。
やっぱりカレー作りは面白いですね～～～♬
美味しいですね～～～♬

詳しい内容は、オイラのフォトアルバム載せました。
ここから↓ジャンプできま～～～す☆

http://mixi.jp/view_album.pl?id=1097555

[2] mixiユーザー 02月04日 20:32

今日作ったカレーです☆

和風ドライカレーで～す(^^)v
和風と言うほど和風ではありませんが、美味しかったから良しとしましょう～(^^ゞ

詳細は↓から見れま～す♬

http://mixi.jp/view_album.pl?id=1137014

[3] mixiユーザー 02月18日 09:35

今回のカレーです(^^)v
あさりと海老のココナッツミルクカレーです。

簡単で短時間で出来上がります♬　
アジアンチックなカレーですよ～～～☆

レシピはこちらから(^^)↓
http://mixi.jp/view_album.pl?id=1181576

[4] mixiユーザー 03月04日 19:59

今日のカレーです(^^♪

北インドのバターチキンカレーです☆
生クリームとバター一杯の、濃厚なインドカレーです(^^)v
チャパティーも一緒焼きました☆

詳細はこちらから～！↓
http://mixi.jp/view_album.pl?id=1224119

[5] mixiユーザー 03月28日 21:56

会社から帰ってから作りました(^^♪

インドの家庭料理風なカレーです☆
あっさりしていて、お腹に優しいですよ～♬

詳細はこちらから～。↓
http://mixi.jp/view_album.pl?id=1296453

[6] mixiユーザー 04月10日 23:00

２００７年　４月８日（日）のカレーです(^^♪

今回は、シーフードマッカニ＆ダルを作りました。
サフランライスとチャパティーも付けて、ガッツリ食べました(^^)
予算があったらタンドリーチキンとサラダとラッシーのセットにしたかったんだけど(^^ゞ
それはまた次回～(^^)

詳細はこちらから！↓
http://mixi.jp/view_album.pl?id=1345445

[9] mixiユーザー 04月14日 19:53

レシピの書き込み有り難う～～～☆

ゴーヤって、使った事が無いので興味深々なオイラ♬
泡盛も使って沖縄チックなカレーを作っても面白そうですね(^^)

[11] mixiユーザー 05月20日 17:44

えぇ～～～っと～～～(^^ゞ
凄い久しぶり(^^ゞ
最近は食べ歩きばっかりで、自分で作ってないから

ちょっと反省～～～

で。
今日は「天気が良いな～～～。家族が居ないし、なにするか～～～。そうだ！カレー作ろう♬」
ってなノリで、作りました

今回は、キーマとバターダルです。

ポイントは、キーマはヨーグルトを効かせて、ダルはバターと生クリームで濃厚に

です

キーマは子供も食べるので、辛くしませんでした。
その分、ダルは辛目に・・・(￣ー+￣)

今夜、食べるのが楽しみだぁ～～～♬

あ！今回は、自由気ままに作ったので、レシピは無しです(^^ゞ

※真ん中・・・キーマ
　右・・・・・ダル

[12] mixiユーザー 06月11日 20:03

ドライカレーの肉詰めです(^^)

まだまだ試作段階なので、レシピはまだです

とりあえず、使った材料は・・・。

ピーマン・パン粉・牛豚合い挽き肉・ニンニク・生姜・トマトピューレ・スイートチリソース・カソリメティー・クミンシード・ブラックペパー・カイエンペパー・チーズ・塩・カレー粉・蜂蜜・玉葱・

以上です。
今後は完成度を高める研究に入ります。

今回は、これらの材料を混ぜてピーマンに詰めて普通に焼いたのですが、これが納得行きませんでした。

次に作る時は、玉葱とニンニクと生姜とスパイスを先にバターで炒めて、香りと甘味を充分に引き出し、スパイスの粉っぽさを取り除いてから挽き肉と混ぜて、ピーマンに詰めて焼こうと思います。
肉汁が流れ出ないように小麦粉でコーティングするのも、いいかな？

これを見た主婦の方々の意見を聞きたいなと思うのですが、皆で美味しいドライカレー肉詰めを完成させてみませんか

[14] mixiユーザー 06月11日 21:31

かおちゃんママさん☆彡

アドバイス有り難う御座います

　パソコンは直ったんですか？
アドバイスを元に、次回はもっと美味しく出来るように頑張りますよ～

[15] mixiユーザー 06月12日 00:12

うん!(^^)うん!(^^)
ママさんの所は繋ぎに卵入れるのね！φ(□□ヘ)ナニナニ?
うちは今まで具材を炒めて片栗粉を入れて(あんかけより少なめ)
ピーマンに詰めてからピーマンを程よく焼いてたｗ
冷めると不味い。。って娘が言うのよねぇ～(ーー;)

ドライカレーなら冷めても美味しそうだよね！

[16] mixiユーザー 06月12日 21:56

あんちゃん大佐☆彡

ピーマンの肉詰めも、奥が深いですね(^^)
冷めても美味しく作れたら凄いですよね(^^)　お弁当に最適です☆
カレーでアレンジしたら美味しそうな料理は、とりあえず作ってみる！
楽しいですよ～♬

[18] mixiユーザー 06月23日 21:30

うは

こりゃぁ～簡単でいいですね♬
お子さんが好きなら、作りがいがありますよね☆

コレをシークに刺して高温のタンドールで一気に表面を焼けば、さらに香ばしく美味しくできるかも(^^)

[19] mixiユーザー 10月14日 20:00

今日カレーを作った訳では無いけど、カレー作りに使う道具を買いました

スパイスをすり潰す「ココナッツから出来ている擂鉢」と「お米を炊く鍋」です。
今までスパイスは機械のミルサーで細かく砕いていましたが、インドの家庭のように、木の器ですり潰す方向に行こうと思います

鍋は、飯盒のように、お米を火で直接温めて炊き上げる為に買いました。
お焦げが出来るのも楽しみだし、何より炊き込みのドライカレーが自由に作れるからね

その方が、女房にも迷惑かけないし

こらからはお米も工夫して、カレーを作りたいと思います～～～

で・・・。

いつ、カレーを作ろうかな～～～

[21] mixiユーザー 11月11日 18:48

久々にカレーを作りました

でも・・・

何か違う

材料・時間・手順・・・自分では変わってないと思う・・・。

修正をしようと手を加えても、どうにもならない。
カレーは薄っぺらい味のまま

旨味が足らず、食べても口に何も残らないカレーになってしまいました

あぁ～～～

「継続は力なり」ですね。

それとも、有名店を食べ歩いて、自分の舌が肥えてしまってそう感じるのかも

それならば、お店のカレーに追いつき追い越せな勢いで、カレー道を精進しなくては

[22] mixiユーザー 08月15日 18:35

物凄く久々の更新です

更新してなかったけど、カレーは定期的に作ってましたよ～

このキーマは牛豚の挽き肉を使い、ニンニクを効かせて、生クリームとバターとヨーグルトで仕上げました。
カレーベースは熟したトマトを使って簡単手軽に仕上げ、スパイスもターメリック・クミン・コリアンダーを中心に、カルダモン・クローブ・シナモン・で軽く調整しました。
具は挽き肉だけでは寂しいので、ヤングコーン・家庭菜園で採れたピーマン・コーンをペースト状にした物を加えました。

最近は比較的材料費が掛からない、キーマカレーを中心に作っています♪
毎回チョコチョコと手を加えて、違ったキーマを作って楽しんでいます。

次回はココナッツミルクを使ったキーマを作ろうかな～

鶏の挽き肉とオクラを使って、南よりをイメージして、ダルと同時に作ろうかな・・・
なんて思います♪

カレーって、楽しい～～～☆