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ＬＵＰＩＮ　の　部屋コミュの大根皮：じゃこ　の炒め物

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大根皮：じゃこ　の炒め物

mixiユーザー 2010年02月10日 10:03

大根の皮を使った料理を作ります。

【材料】

ジャコ　50g
サラダ油　適量
ゴマ油　適量
大根の皮　1本分
大根の葉　適量
しょう油　小さじ1
みりん　小さじ1
酒　小さじ2


【作り方】

１　多めのサラダ油にジャコを入れカリカリになるまで中火で炒める。キツネ色になったら取り出し油をきる。
２　大根の皮を千切りにしたら、フライパンにゴマ油を入れて強火で大根が半透明になるまで炒め、 酒・みりん・しょう油を入れ混ぜる。
３　ジャコ・細かく切りさっと湯通しした大根の葉を入れさっと混ぜ合わせて完成。

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