科学は愛ですコミュの魚油成分を持った穀物は受け入れられるのか？

ラエルのコメント：未来の遺伝子組み替え作物の価値を示す
素晴らしい証拠です。

（Scientists harvest fish oil crop：11月17日英語版配信分）

英国の科学者達は、植物の遺伝子組み替えを行うことによって魚油の成分を
作り出す事が、食物の質を向上させる為の新たな手段を提供する、と語って
います

複数の実験によって、海洋生物の遺伝子を持つ作物が、通常は魚が持つ油脂
に含まれる「omega 3 fatty（オメガ3脂肪酸）」を作り出せる、という事が
証明されました。

動物達の飼料にその油を加える事によって、オメガ3脂肪酸を豊富に含んだ
肉、ミルク、卵といったものを生産する事が出来るでしょう。

EU-wide Lipgene projectの研究者達は、そのような食物が肥満などの様な
公衆衛生上の問題の解決にとり組む事を助けだろう、と語っています。

▼良い脂肪

魚資源が急速に減少し、また海洋の汚染が進行している事が、研究者達に
「long chain omega 3 fatty acids（長連鎖オメガ3脂肪酸）」という、特
に心臓に重要な医学的な利益を与える脂肪の、魚以外の源を求める行動を促
しました。その脂肪の最良の源は油を多く含んでいるサケやサバなどの魚で
すが、多くの人々は食事によって十分なだけの量を摂取してはいません。

オメガ3脂肪酸は、魚という生物が作り出しているものではありません、そ
れは実は魚が食べている海洋微生物群によって作られているのです。

ハープンデンに有るRothamsted Researchに所属する科学者達は、
「Thalassiosira pseudonana」という顕微鏡サイズの単細胞海洋プランクト
ンから、鍵を握る遺伝子を分離しました。

彼らはその遺伝子を亜麻や菜種などの作物に組み込み、それらの植物が種子
の油分の中にオメガ3脂肪酸を作り出すことが出来る、という事を見つけ出
したのです。

「私達はそれが有効に機能する、という事を知っています。私達は既に海洋
プランクトンが持つ遺伝子がモデル植物と一般の栽培穀物で働く事を証明し
ています。また私達は、関心が持たれているいくつかの種類の魚油が、そこ
に蓄積されている事を観察できます」、と研究グループのリーダーである
Johnathan・Napier教授は語っています。

「まあ実際には、私達はまだそれを利用する事を願っている、という段階に
いるにすぎません。実際に限定された農場でのなんらかの試験の許可を、規
制当局から得られる様な段階にまでそれが改良された、と見なせる様になる
までには、まだ何年も時間が必要でしょう」、と彼は付け加えています。

最終的な目標は、遺伝子組み換えによって得られたオメガ3脂肪酸オイルを
多く含む飼料を、肉、ミルク、卵といったものを作り出す鶏や牛などの動物
達に供給するという事になります。

それは、懸念されている減少している魚資源の替わりになる、持続可能な源
となる事でしょう。

「現在、天然資源である魚や魚油の供給が急激に減少してきている、という
事が大きな問題になってきています」、とNapier教授は語っています。

「天然の魚資源の維持には重大な問題が存在しています。また海洋の汚染に
も懸念が持たれています。そういったわけで、私達は持続可能な代替資源に
よって魚油を提供する、という事に関心を持ったのです。

▼消費者達が作り出す問題

University of Readingの「Nutritional Sciences Research Unit」に所属
するIan・Givens教授は、消費者達はそれが遺伝子組み換えの作物によって
もたらされるという事実が有っても、そのような食物が健康上の利益をもた
らす事を理解するだろう、と信じています。

「食物というものでは、遺伝子組み換え技術全般で多くの懸念と抵抗が存在
しています」、と彼は語っています。

「ですが、流れは変わるのです。人々は、遺伝子組み換え技術というものに
よってもたらされる利益と他の手法によって得られる利益とを、この様な類
のアプローチによってより明確に理解する事が出来るわけです。もちろん、
人々の考え方が変化するまでには時間が必要でしょうが」

Lipgeneによって発表された新しい数字は、英国の人達の30%だけが、一日あ
たり450mgという推奨されているオメガ-3脂肪酸摂取量を満たしている、と
いう事を明らかにしています。

ティーンエイジャー、特に若い男性達と低所得層で、摂取量が最低になって
いる、とGivens教授は語っています。

Food Standards Agency(FSA)では、1週間あたりにして2単位分の魚を、また
そのうち1単位分は油分の多い魚を食べる様に、と勧告しています。

しかし、魚にはダイオキシンやPCBなどの様な汚染物質が含まれ得ます。で
すから、特に妊娠している女性達と母乳育児をしている女性達ではその消費
量は制限されています。

FSAのスポークスマンは、専門委員会が2004年に長連鎖オメガ3脂肪酸と心臓
・血管疾患との関係に関する証拠を再検討した、と語っています。

「一週間当たり2単位（1単位分は白身魚、1単位分は油分の多い魚：青魚）
の魚を摂取すると、心臓病を予防するのを助けるのに十分なだけの長連鎖オ
メガ3脂肪酸の量が供給されるのです」、とスポークスマンは語っています。

「FSAは、オイル・サプリメントや栄養価を高めた魚油よりも、魚、特に油
分を多く含む魚を食べる方がより良いのだ、と勧告しています。魚には豊富
な長連鎖オメガ3脂肪酸が含まれているだけでなく、必須ビタミンとミネラ
ルも含まれています。また、それは良質のタンパク源なのです」


[科学ニュースあらかると]
http://www.mypress.jp/v2_writers/beep/story/?story_id=1677937