ベトめし（ベトナム料理)の会コミュのダナンで流行るものバーガーチャー

　仕事の関係でベトナム情報を仕入れするのに観光機関，旅行会社のホームページや現地在住の日本人の方々のブログを参考にさせていただいています。
　現地の方々はいろいろな方がいらっしゃって，ホーチミンやハノイの日本料理店にお魚を卸している方，クラブを経営されている女性の方，ガイドサービスをされている方，駐在員の奥様などなど…

　最近，気になっていたのがダナンの

バゲットのサンドイッチ(バインミー)ではなく，

ハンバーガースタイルの軽いサンドイッチ。写真を見ると日本のハンバーガー用のバンズよりも一回り小さなサイズのようです。
　種類は，ベトナムハム入りバーガーチャー，目玉焼き入りバーガーチュン，揚げワンタン入りがあるみたいです。バンズが小ぶりなので目玉焼きに使う卵はウズラの卵を2個使うそうです。まぁ，ベトナムで卵と言えばアヒルの卵ですから，それでは大き過ぎますからね

　ブログによると
　｢どうしてこうなったの？｣と聞いてみると，
　１つは，｢子供がおやつに食べるからバインミーではお腹いっぱいになりすぎちゃうし，ちゃんとご飯を食べて欲しいから｣と…
　２つ目は，｢それでもなんとなく食べて楽しくしたかったから揚げワンタンを入れたんだ｣と。しかも｢安く提供しないと子供が買えないからね｣と…
　ダナンでは１個VND6,000(約30円)でスナック菓子と同じ値段です。羨ましい…

　そこで，具など問合わせて作ってみました。
　バインミーとの違いは

バゲットと

バンズ(マックより一回り小さ目です)。そして，なますを入れないこと。
　バンズにレバーペーストをぬって，サニーレタスを敷いて，ベトナムハムを挟んだらバーガーチャーの出来上がり。ダナンでは，持ち帰りしてチーズを挟んだり，チリソースをかけたり，お好みで追加するそうです。
　写真はレバーペーストをぬって，サニーレタスを敷いて，目玉焼きを挟んで，チリソースをかけたバーガーチュン。

　日本で販売したら流行りそうです