ベトめし（ベトナム料理)の会コミュのホーチミン滞在(?)　買い物

ホーチミン滞在(?)　買い物

mixiユーザー 2012年09月19日 17:12

　７月に研修旅行でダナンに行く時に買物リストを一生懸命作ったのに何も買えなかったので，今回は買物メモは作らず，ぼんや〜りとこんなのが欲しいかなぁ，と考えながらベトナムへ出かけました

　今回は，朝から晩まで打合せなので，なかなか外食に行けず，一番最初に食べに出かけたのは「バインセオ」
　ホーチミンの名物料理のひとつで，ベトナム風米粉のお好み焼きと称される「バインセオ」。大きくって，ウコンの色で黄色くて，パリパリしてて，安くって何ていうかそれはもう食べてみたらきっと分かる明るくて陽気な南部ホーチミンのイメージににぴったりの食べ物です。
　元々屋台の定番料理として知られていますが，最近は専門店も出来るほどの人気です。今回はサイゴン子たちのソウルフード「バインセオ」と言えばこのお店というくらい有名な創業65年の老舗店「バインセオ４６Ａ」へ行きました。
　入り口のそばにバインセオ用の大きなフライパンが並んでいて，｢おぉ〜，焼いてる焼いてる，あれがサイゴン名物バインセオだ〜｣さすがは有名店，記念撮影する日本人も世界各国から訪れる旅行者の方の姿も。
　お店の娘に｢バインセオ用の鍋は何処で買えますか｣って聞いたら，｢ベンタン市場ならあるわよ｣と言われて早速買ったのが写真の鍋です。
　一見中華鍋のようですが，バインセオ用の鍋は少し浅いのです。　
　今度，これを使って試食会をします

　次に，今回，どうしても前から欲しかった蒸し器を買いました。
　ベトナムの大衆食堂コンビンヤンへ行くとよく見かける蒸し器です。　
　丸い蓋がかわいいのと，デザインが好きなので前から欲しかったのですが，何しろ持ち帰るには大きいので躊躇していたのですが，ブログを読んでいると使いやすいとの書込みが多かったので買い求めました。それもバインセオ専用鍋を売っているお店に並んで売っていたので…
　今回は一番小さいサイズを買い求めました。
　ベトナム料理は蒸し料理が多いので，週に何度も登場しそうな感じの蒸し器です。それに小籠包にも使えそうですからね

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