ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの料理教室って…

今日は5月らしい爽やかな朝ですね。
　今日は，代々木公園で開催されている“ラオスフェステバル２０１２”に行って

帰りに六本木のミッドタウンで開催されている“Les　Go　海外http://www.letsgokaigai.jp/event_2012”へ寄ってみようかと思っています。

　---　本題です---

　テレビを観ていると料理研究家と呼ばれるいろいろな方が出られています。また，インターネットで“料理教室”を検索すると有名な方から自宅で教えている方まで様々な先生と呼ばれる方の料理教室にＨＩＴします。
　まぁ，教職員免許もなく，調理師免許がなくっても開校出来るのですから，キツイ言い方をすればお気楽な商売かもしれません

そんな先生に高額な授業料を払って教えてもらう生徒さんが気の毒でなりません

　
　以前，ある食事会でタイへ行って１０日間タイ料理を学んで帰国して，料理教室を開校すると聞いた時は，さすがに私も

ぶっ飛びました

　また，日本語がまだ満足に話せない先生が逆手にとって“英語で学ぶ○○○料理教室”を開校して英語も学べるということで高額な授業料をとっているのもいかがなものかと思います

　まぁ，私の知っているベトナム料理の先生は現地に住まれて料理をお勉強をしたとか，毎年，現地の料理教室へ学びに行ったりとか研究熱心な方々ばかりなので，頭が下がるのですが…

　お店が行う料理教室，ガス会社や日清さんなどメーカーさんが行う料理教室，先生によっては安く教えたいからと公共施設で行う料理教室，そんな料理教室を探すのも手かもしれません。

　昨晩のアテはセリを使った和え物というかサラダです。
　オレンジジュースとマヨネーズでソースを作ると言うちょっと和風では考えられないコラボです。
　
■材料：
　　・セリ　　　　　　　　　　　１把
　　　　※根本や固い茎の部分は除いて下さい。
　　・赤玉葱　　　　　　　　　　小１/４個
　　・ニンジン　　　　　　　　　小１/２本
　　・貝割れ大根　　　　　　　　１/２パック
　　・味付け調味料
　　　　　マヨネーズ　　　　　　大匙３
　　　　　オレンジジュース　　　小匙２

■作り方：
　　１．セリは水洗いしたら根の部分と固い茎を切り取り，４?位の長さに切ります。赤玉葱は薄切りにして水にさらします。ニンジンは細切りにしてサッと茹でたら冷水にさらします。

　　２．ボウルにペーパータオルで水気を拭きとったセリ，赤玉葱，人参と味付け調味料を入れて混ぜ合わせます。器に盛り付けたらカイワレ大根を散らします。これで出来あがり