ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの梅とラッキョウが店頭に…

ここ市川は今は

薄曇りですが，午後からは

雨がぱらつくとか…
　今日から始まる新宿花園神社のお祭りと明日から代々木公園で始まるラオスフェステバルの天気が心配です

　さて，日記に時々書きますが，私は散歩に出かけて無人スタンドで朝取り野菜を買ってくことが多いのですが，最近は合羽橋のお住まいの方のブログでご紹介いただいた浅草橋の野菜の無人スタンドで買うこともしばしばです。１袋100円が基本で午前中なら新鮮な野菜が入手出来ます。
　※「美味しいが好き！」のブログ＝http://mw17.exblog.jp/

　---　本題です　---

　八百屋さんの店頭に梅とラッキョウが並び始めました。
　梅は，カリカリ梅、梅干、ねり梅、梅ジャムに梅酒と，暑い夏の食卓をさっぱりとさせてくれる名脇役の「梅」は，日本人に長い間愛され続けてきました。
　『万葉集』の歌人として有名な大伴旅人は，梅好きといってもいいほど　梅の歌を詠んでいます。大宰府の邸宅で催された梅花を謡いあげる文芸宴会では，多くの歌人が集い，その美しさと香りを楽しんだと言います。
　『万葉集』には，梅を詠んだ歌が１１７首ありますが，そのうちの４分の
１以上が大伴旅人邸での宴のときに詠まれたというのですから，なんとも楽しい宴が思い浮かびます。
　今年は春先の寒さから開花した花が少なく，実があまり実らなかった上に小粒だそうです。確かに店頭価格も例年に比べると高くなっています。今年も梅ジュース用に作るか思案中です。
　
　そして，今年は初めてラッキョウを漬けてみようかと思います。市販の甘酢漬けが甘すぎて苦手なので，自家製ならば，としょうゆ漬けにピクルスのように気軽な感じで挑戦しようかと思います。
　私には，ラッキョウはカレーライスの付け合わせではなく

酒の肴です。保存食作りというのは，ふだんの料理よりも手間がかかるぶんだけ，その時間にいろいろな考え事をしてしまいますが，だからこそ楽しいのかな，と思います。塩漬けもチャレンジしたいけど，まずはしょうゆ漬けにチャレンジしてみようかと…

　今朝作ったのは目玉焼きのバインミー。
　※具が溢れて写真写りが悪くってすみません