ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの今日のアテ

　私はいくつかのmixiコミュニティに入っているのですが、その中でも「そろそろ南インド料理でしょ」の「コミュニティは料理を作って食べたり，競馬場で食事会をしたり，大阪のメンバーが料理会を企画したりと活動が盛んなコミュニティです。
　それに比べ「ベトナム料理」のコミュニティは合コンとか商売の料理教室とか管理人が管理を放棄しているので

書込みは何でもあり，と言う滅茶苦茶なコミュニティです。また，書込みの履歴とか見れば，活動は何もしていないし，書込みに対する返事もないコミュニティと明らかなのですが，それでもメンバーが増えるという魔訶不思議なコミュニティです

---さて，本題です---

　家でお酒を飲む時は，帰宅途中のスーパーで買い物をして，帰宅後にアテを作ります。買い物を忘れた時は，冷蔵庫をガサゴソ探して，あるものでアテを作ります。
　今日は，最近，はまっているヌクマム：マヨネーズが１：１の割合で混ぜ合わせたドレッシング。
　今日の具は胡瓜と竹輪(写真左)

　２つ目は腐乳ダレ。これは食べるとはまってしまう人が多いです

お店で出したら，人気が出ると思うんですがね…
　今日は茹でたオクラを具にしました(写真右)
■材料：
　　・腐乳　　　　４０g(２～３個)
　　・清酒　　　　大匙１
　　・砂糖　　　　大匙１＋１/３
　　・胡麻油　　　大匙１
　　・サテ－　　　適量
　　　　※私は市販のタイのサテ－を使っています。
■作り方：
　　小皿に全て入れて潰し合わせ，滑らかになるまで混ぜたら出来上がり