ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの鮭と里芋のスープ

　今日は１日雨

でしたね。
　乾燥注意報は解除されましたが，雨は嫌ですね

　さて，ベトナムが好きな方ならご存知の方も多いと思いますが，雑誌“Vietnam　SKETCH”が１月号からリニューアルしました。
　※写真左が以前の大きさ／写真右がリニューアル後の大きさ
　全般１/３は記事，残り２/３はコマーシャルになっているので，要らない部分は切り取ってしまえば良いので，私にとっては便利なんですが，雑誌的にはどうなんでしょうね

　もし，入手したければ，本は日本アセアンセンターや大きなベトナムレストランで入手出来ます。

　今日，帰宅途中に駅前のスーパーで

見つけたケンミン食品の「ベトナム風フォー　鶏がらスープ味」(写真中)正価１個１４７円(税込)が１個８８円(税込)也。とりあえず売れ残っていたのを全部買い占めました

大人買い

　さて，今日も寒いので夜に作ったのは，先日も作った“鮭と里芋のスープ”
　里芋は駅前のスーパーで毎週水曜日に冷凍食品が半額になる時に，ブロッコリーなどと一緒に買っちゃいます。下準備をしなくて済むので便利です。

■材料(２人分)：
　　・スープ　　　　　　　　　２カップ
　　・鮭の切り身　　　　　　　１切れ
　　・さといも(大)　　　　　　３個
　　・味付け調味料
　　　　　ニョクマム　　　　　大匙１
　　　　　こしょう　　　　　　少々
　　・香菜(あるいはパセリ)　　適量(あれば)

■作り方：
　　１．里芋は皮をむき，粗く刻みます。
　　　　※冷凍を使う場合は，室温で戻してから粗く刻みます。サイズが小さい時は，そのまま使います。

　　２．鮭は骨と皮を取り、一口大に切ります。

　　３．鍋にスープを入れて沸騰させ，里芋と鮭を鍋に加えて中火で煮ます。

　　４．里芋と鮭に火が通ったら，味付け調味料を加えて味を調えます。

　　５．器に盛り，刻んだ香菜を散らします。