ベトめし（ベトナム料理)の会コミュのブータンのお話

　今朝も路面が凍結して歩くのに難儀しました

　一昨晩はブータン観光局長のケサング・ワンディ氏，ドルックエアーのツエリン・ベンジョ―氏を迎えて行われた「ブータン王国観光促進セミナー＆パーティー」へ出席してきました。
　私はブータンの手配を初めてから，もう６年。昨年の国王と王妃の来日でやっとブータンの観光が陽の目を浴びた感じです。
　吉報は近日中にシンガポール～ブータンを週２便運航を始めるそうなので，羽田からシンガポール経由で行けるようになると便利になりますね。
【参考資料】
　１．ブータンの観光客のTOPは米国，２位が日本です。
　２．国内航空は２０１１年１２月から東のTrashigangと中央部のBumthangを結んでいます。陸路で３日かかったところを約３０分の飛行となりました。また，２０１２年８月よりさらに南部のClephuまでつなげる予定です。

　
　今日のブランチはタイ米にベトナムチキンをのせ，目玉焼きをのっけただけの手抜きゴハンです。

　実は，このベトナムチキンは，昔，どっかのブログで見て作ったものです。
　簡単ですが美味しいのでレシピをご紹介します。

■ベトナムチキンの作り方(２人分)：
　　１．鶏むね肉２枚をフォークでグサグサ刺し，味がよくしみるように穴を開けておきます。

　　２．にんにくのみじん切り１片分，醤油とヌクマム各大さじ２，グラニュー糖とカレー粉各小さじ１，ごま油大さじ２をよく混ぜたものに鶏を30分ほど漬け込んで，熱～くしたフライパンで焼きます。

　　３．鶏を切り分け，仕上げにレモンを絞って，目玉焼きをのせます。

　以上です。簡単でしょう