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ベトめし（ベトナム料理)の会コミュのいつかはベトナム留学生の方々とベトナム料理教室を

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いつかはベトナム留学生の方々とベトナム料理教室を

mixiユーザー 2012年01月20日 23:27

　今日は乾燥注意報が解除されたと思ったら，ここ市川は明け方から雪雪でした。
　そして，週末も天気は悪いとか…なにしろ明日は大寒ですからねもうやだ〜（悲しい顔）

　さて，昨日は新橋にある日本アセアンセンターで開催されたベトナム版「ドリームプランプレゼンテーション」特別企画exclamation“プレ・ドリプラ”と「ベトナム−日本で交流会」に参加してきました。
　いま，日本へのベトナムからの留学生は約3,000名。
　日本の学生さんは，このご時世で自分の将来に夢を描くことは難しいようですが，ベトナムからの留学生の方々は少しでも自分の夢に近づこうと頑張っているのを知って，応援したくなりました。
　私が学生の頃は，留学することが夢でしたし，五木寛之氏の「青年は荒野をめざす」の小説を読んで，バックパッカーに憧れてパキスタン〜アフガニスタンなど旅行したものですが，今の学生さんは留学もＮＯならば，海外旅行もＮＯなそうです。時代が変わりましたあせあせ（飛び散る汗）
　
　交流会で留学生の方々といろいろ話して，機会があれば留学生の方々とベトナム料理教室を開いて，交流を図りたいというお話もしてきました。
　近々実現できればと思っています。

　さて，今朝はいつもと違った分量でパンバゲットを焼いてみました。米粉が少なかったのか，ちょっとモチモチ感が足りなかったのですが…いつかは美味しいバインミー用バゲットを作る為に試行錯誤の日々です考えてる顔

　今日のバインミーは，パンバゲットにマーガリンと缶詰のレバーペーストをぬり，なますをのせます。
　今回は鶏のササミに米粉をつけて揚げたものをはさみました。

　結構，お腹いっぱいのパンバインミーでしたわーい（嬉しい顔）

コメント(8)

[1] mixiユーザー 01月21日 06:20

今の日本の学生は留学したがらないのは知っていましたが、海外旅行もしないんですか。

あるアンケートでは若い男子はめんどくさいから彼女もいらないという人が増えてるらしいです。

ゲームとかのしすぎの影響でしょうか。依存症かなって男子も多いです。

[2] mixiユーザー 01月21日 08:06

クローバーきなこさん
先日のテレビで海外旅行をしなくてもテレビでわかる，というような発言をしている男子学生がいました。テレビと実際の経験は違うと思うんですがねもうやだ〜（悲しい顔）やはり彼女はいらない＝人付き合いが嫌ということなんでしょうか…
難しい問題ですね。

[3] mixiユーザー 01月21日 09:08

うちの方面（荒川区）で国際交流のNPO？が、いろんなアジアの国の在日の留学生とか奥さんとか、社会人を呼んで料理の先生にしてるのに何回か参加しました。ベトナム料理もベトナムとの貿易をやってる男性がフォーの作り方を教えてくれました。わーい（嬉しい顔）

あとはフィリピン料理も別のときにやって簡単だったから、たまに作ります。

もしチャンスがあれば料理教室お願いいたします。わーい（嬉しい顔）

ホッとアジアのアジアンキッチン、うちの録画機はデジタル化してないから録画できなくなったから、アジア料理の作り方最近みなくなりましたから。涙

[4] mixiユーザー 01月21日 11:10

きなこさん 教えてもらいたいのは、お店の料理じゃなく家庭で普段食べている料理だと言っています。私の田舎なら納豆、干物、味噌汁のようなものです。そんなのは本に載っていませんから。

[5] mixiユーザー 01月21日 11:45

フィリピンの主婦の方はアメ横センタービルに売ってるフィリピンクノールの元を使う茄子の煮込みを教えてくれて２０分くらいでできる超簡単だから家で再現できました。わーい（嬉しい顔）

フォーのほうは、本格的すぎて家ではやっとりません。（でかい豚の骨付き肉でスープとってとかやって時間がかかり、しかも脂っこすぎました）

ベトナムの家庭でも毎日こんなふうに作ってるのか。冷や汗

普通でちゃちゃっと主婦が作るようなのがいいですね。

インド料理もレストランの料理人の教室はすごかったけど結局家ではその通りにできず、インド人と結婚した主婦から習ったやつのほうが自分むきでした。

日常料理がいいです。

[6] mixiユーザー 01月21日 15:56

好いなぁ〜！私も参加したいなぁ〜。ほっとした顔ヴェトナム家庭料理、美味しそううまい！
こちらで知り合った日本レストランの裏方さんのヴェトナム人のお兄さん、レストランで出る鮭を一匹下ろした残りの頭と中骨、「骨は上げるよー、頭はオレのもんだぁ！」って、どうやら頭でスープを作るらしいんです。美味しそうなんですよー、聞いただけで。うまい！

ちょっとしたコツを知るだけでも、ヴェトナムの味に近づくかもしれません！？ぴかぴか（新しい）

[7] mixiユーザー 01月22日 10:13

クローバーきなこさん
おっしゃる通り家庭料理がいいですね。
教室で習う料理って服で言えばよそ行きで，本当に食べたいのは普段着ですよね。

[8] mixiユーザー 01月22日 10:15

クローバーそらーくんさん
ヴェトナム家庭料理は憧れですね。

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