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ベトめし（ベトナム料理)の会コミュのサバのトマト煮の缶詰を使ったバインミー

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サバのトマト煮の缶詰を使ったバインミー

mixiユーザー 2011年12月18日 07:14

　金曜日の午後，どうしてもバインミーが食べたくって頭から離れませんでした。
　ご存じのようにベトナムのサンドイッチなのですが，ベトナムでは日本と違って基本は朝食に頂くのが習慣です。

　バインミーを食べるなら，江古田の“マイマイ”か大山の“ヴァンフック”と決めているのですが，いつも行くわけにはいかないので自家製のパンバゲットで作っています。

　土曜日の朝，バゲットを焼き始め，掃除が終わる頃に焼き上がります。
　バインミーを食べるにあたって温かい生姜はちみつ紅茶を用意します。

　作ったのは“サバのトマト煮の缶詰を使ったバインミー”です。
　缶詰を温めて，なますと一緒にバゲットに挟むだけといたってシンプル。
　自画自賛ですがあせあせサバのトマト煮と甘酢漬け野菜のハーモニーが，これまた美味しいです。
　作るには時間がかかったのに，あっという間に完食わーい（嬉しい顔）
　生姜はちみつ紅茶をお代わりしてランチはおしまい…

　お腹も満たされ，駅のホームで立ち食い蕎麦そばを食べて電車に飛び乗る，そんな光景がふと自分と重なりましたわーい（嬉しい顔）

　幸せな土曜日の昼下がりのランチでした。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 12月18日 15:21

とーっても美味しそうな、バイン・ミーですねぇ〜ハートうまい！
バゲットまでご自分で、焼かれるなんてっ！目がハート

ワシントン州、特にシアトル周辺に居ると「買って食べる」手軽さに慣れてしまいますが、キム小僧さんのお料理を見ていると、「自分にもできるかもしれない？？」気が湧いてきますぴかぴか（新しい）

先日の魚肉ソーセージといい、この鯖缶といい、手軽に簡単な材料で美味しい物が出来てしまうんですねぇ〜！わーい（嬉しい顔）

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