ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの良いレストラン(食堂)の条件とは…

　昨日は朝から冷たい

雨が降っていましたが，やっと午後になって市川は

雨が止みました…
　午前中は出かけるのも面倒なので，自分の入っているmixiのコミュニティの整理をしていました。まぁ，そんなに入ってはいないんですけどね

　それにしてもコミュニティもいろいろですよね。
　幹事さんが情熱を持って維持しているコミュニティ，開設当初には熱心だったのに熱が冷めたのか最近は放りっぱなしのコミュニティ，我まったく関せずと作っただけのコミュニティなど…
　私が入っているコミュニティは料理関係が多いのですが，例えば「そろそろ南インド料理でしょう」はメンバーが4,000人近くと多いのですが，活動も活発でいつもイベントが立ち上がると1時間もしない内に満杯になってしまいます。いつも企画される幹事さんには頭が下がる思いです。
　それに比べてこのコミュニティと被る某料理のコミュニティは7,300人位のメンバーがいるのですが，管理人の書込みの更新はゼロ，書込みがあったと思えば原発に関する感情的な個人的な書き込みや，合コンや営利目的の料理教室の誘いなど好き勝手な書込みなどなのですが，管理人は削除するわけでもなく完全に無視状態

　7,300人位の入られているメンバーの方は何を期待してコミュニティーに入っているのか不思議でなりません…
　これをお読みの方はいろいろなコミュニティへ入られているかと思いますが，もう一度入られている目的を再考して，自分で満足しているかを考えて一度整理されるのが良いかと思います。
　このコミュニティも決して皆さんを満足させているとはいないと思っていますが，反省も込めての提案です。

---本題です---

　ベトナムレストランまたは食堂へ行って時々思うことがあります。

　それは｢いいレストラン(食堂)の条件って，なんだろう

｣って…
　食べログの書込みを見ると味とかインテリアがどうのこうのという書込みは多いのですが，お店のスタッフに関しての書込みとかが少ないですよね。
　個人的には，
　　
　　１．まずは，料理が美味しいこと。これは，絶対条件ですよね。

　　２．｢この内容ならこの値段は高くない｣と思わせる値段であること。

　　　　私はお店の入り口とかホームページにしっかりと明示してあるなら別ですが，オーガニックも無農薬も望んでいないのに，使っている野菜がその手の野菜を使っているからと２～３割も高くなっているお店は避けています。
　　　　私はきちんと守って低農薬を使った野菜であれば良いと考えていますので。

　　３．店のスタッフの雰囲気が良いと言うか感じが良いこと。
　　　　
　　　　私はどんなにお料理が美味しくってもスタッフの方の対応が冷たかったりするともう駄目ですね。一気にテンションが落ちてしまい，味もそれに伴って急降下

食事ってやっぱり楽しくなきゃいけないと思います。
　　　　一昔前じゃあるまいし，今頃，そんなスタッフの対応が悪いお店なんて…と思うでしょう

あったんですな，これが

　　　　恵比寿に本店のある某レストランの錦糸町店。
　　　　そのお店のホールスタッフの女性。とてつもなく冷たい接客で，「混んでる時間帯に一人で来るなよー」ビームをびしばし受けながら，こちらから呼ぶまで注文を取りにも来ず，他のスタッフと立ち話。こんな事初めてだったのですが，水がなくなっても側を通っても全く無視な上に，会計の時にも「有難う御座います」の一言もなし…
　　　　味は悪くなかったので，非常に残念ですが，もう行かないだろうな。

　　４．店が清潔で，掃除が行き届いていること。

　　　　大きなお店が良いと言うわけではなく，小さな食堂のようなお店でもきちんと整理されていて，拭き掃除がきちんとされているお店は気分も良いですよね。

　　５．トイレがきれいに掃除されていること。

　　６．けち臭い，セコイ…と感じさせないこと。
　　　　
　　　　皆さんも経験がありますでしょう，予約すると，「予約のお客様には，コースのみをお願いしております｣とか言うところ。
　　　　店が狭く，食べていても背中がぶつかったり，肘がぶつかったりするのに｢ディナータイムは２時間以内でお願いします｣とかの張り紙を張っているお店。
　　　　これも，私に言わせれば｢大バカヤロ