今日は救命講習上級の講習と試験でした
その前に昨日の夜から左目の調子が悪いので病院へ
実は私の目は爆弾を抱えているので，疲労とかコンタクトの長期着用は禁止なんです。それなのに金曜日の夜に徹夜をやっちゃったのでドライアイの病状もひどくなってお医者さんに説教されるなどで最悪でした
さらに帰宅時にお腹の調子も悪いので内科医で診察を受けたら，ストレス性胃炎らしいです
AKB48の坂野ちゃんと同じだ〜〜
と喜んではいけない
---さて，本題です---
明日から11月ですが，寒くなると恋しくなるのが鍋料理。
鍋料理は数々あれど，ポピュラーなのは湯豆腐。ベトナムにも湯豆腐(Dau Phu Luoe)があるんです。他にも豆腐料理はいろいろあります。
ハノイで最もポピュラーな豆腐料理といえば「揚げ豆腐(Danu Phu Ran)でしょう。揚げた豆腐に，紫蘇やミントなどの香草を添えたシンプルな料理です。それを独特の匂いのある発酵食品マムトム(タイだとカピです)につけて食べます。ビアホイや居酒屋に行けば，ほとんどの人がこれを注文するといっても過言ではありません。
他にも“豆腐の黒胡椒揚げ”“豆腐の塩卵揚げ”“タニシとバナナと揚げ豆腐の煮込み”“豆腐のトマト煮込み”など，お店や家庭で頻繁に食べられています。
日本と似て豆腐料理がいっぱいあるのが嬉しいです。
さてさて，今日の肴はブロッコリを茹でただけのシンプルな一品。
ソースはマヨネーズ大匙２＋ヌクマム小匙１＋胡椒少々を混ぜ合わせたもの。野菜が足りないかなぁ,と思ったら，こんな手軽な1品もいいですよ。
その前に昨日の夜から左目の調子が悪いので病院へ
実は私の目は爆弾を抱えているので，疲労とかコンタクトの長期着用は禁止なんです。それなのに金曜日の夜に徹夜をやっちゃったのでドライアイの病状もひどくなってお医者さんに説教されるなどで最悪でした さらに帰宅時にお腹の調子も悪いので内科医で診察を受けたら，ストレス性胃炎らしいです
AKB48の坂野ちゃんと同じだ〜〜と喜んではいけない ---さて，本題です---
明日から11月ですが，寒くなると恋しくなるのが鍋料理。
鍋料理は数々あれど，ポピュラーなのは湯豆腐。ベトナムにも湯豆腐(Dau Phu Luoe)があるんです。他にも豆腐料理はいろいろあります。
ハノイで最もポピュラーな豆腐料理といえば「揚げ豆腐(Danu Phu Ran)でしょう。揚げた豆腐に，紫蘇やミントなどの香草を添えたシンプルな料理です。それを独特の匂いのある発酵食品マムトム(タイだとカピです)につけて食べます。ビアホイや居酒屋に行けば，ほとんどの人がこれを注文するといっても過言ではありません。
他にも“豆腐の黒胡椒揚げ”“豆腐の塩卵揚げ”“タニシとバナナと揚げ豆腐の煮込み”“豆腐のトマト煮込み”など，お店や家庭で頻繁に食べられています。
日本と似て豆腐料理がいっぱいあるのが嬉しいです。
さてさて，今日の肴はブロッコリを茹でただけのシンプルな一品。
ソースはマヨネーズ大匙２＋ヌクマム小匙１＋胡椒少々を混ぜ合わせたもの。野菜が足りないかなぁ,と思ったら，こんな手軽な1品もいいですよ。
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