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ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの今日の肴の一番バッター

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今日の肴の一番バッター

mixiユーザー 2011年04月09日 21:57

今日は不安定な天気で，曇り時々雨で風が強かったですねもうやだ〜（悲しい顔）
どうやら，明日の桜お花見まではもってくれそうですわーい（嬉しい顔）

さて，６時を過ぎたのでビール晩酌を始めましたウインク
午前中に料理を作って飲んで，これから料理を作って飲んでとダブルヘッダーですあせあせ（飛び散る汗）
肴は震災で豆腐が食べれなかった反発か，最近，毎日豆腐を食べているので豆腐にしました。
やっと豆腐の値段が震災前の料金になったから，とか，特に意味はないんですけれど…

でも，毎日，鰹節と醤油にじゃ味気ないので，今日は別の食べ方を真似してトライしてみました。
一丁４８円のおぼろ豆腐にヌクマム＋オリーブオイル＋粗引き黒胡椒というベストメンバーです指でOK

ヌクマムにオリーブオイルというのは意外な組み合わせと思うかもしれませんが，これが，結構，ベストマッチなんです手（チョキ）
なにしろ，イタリアン料理のアンチョビとオリーブオイルの相性ピッタリだということは証明済みじゃないですか…
姿形(すがたかたち)は変わっても，同じイワシを発酵させて作るヌクマムと合わないはずはないんです(キッパリexclamation)。

この食べ方をする場合のお勧めは，クリームチーズのように濃厚な豆腐を使うのが美味しいポイントです。
使うヌクマムはもちろん，バージンオイルではありませんが，美味しい一番搾りを使いましょうね。

コメント(2)

[2] mixiユーザー 04月10日 06:12

クローバーサミーさん
市川の駅中心に3軒スーパーがあるのですが，ぐるっとまわってメモ帳を見ながら一番安いお店でそれぞれを買うのですが，手間隙がかかりますが確実に安く買えます指でOK
昨日の目玉は千葉産青梗菜６個入り３０円でした(一人では食べ切れませんあせあせ（飛び散る汗）)

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