ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの2008年ベトナム料理大賞

今年もあと数日となりましたね

そこで「レコード大賞」「各映画賞」などに対抗して

今年1年を振り返ってご不満もあるかと思いますが独断と偏見で賞を作ってみました。
(注1)内容はあくまでも私見でお店を誹謗中傷するものではありません。
(注2)すみませんが関東地区に限らせていただきます

来年も盛大にやりま賞

今年のメインイベントは9月に代々木公園で開催された「ベトナム・フェステバル2008」でした。
特に今年はに日越外交関係樹立35周年記念事業ということで盛大に行われました。
天候には恵まれませんでしたが多数のお店が出店し,大勢の方が来られました。
ベトナム大使館の方々も来られていたので,是非,来年も盛大に行ってもらいたいと思います。

期待外れで賞

下北沢の「リトル・サイゴン」は開店10周年,高円寺の「オーセンティック」は開店1周年記念として,それぞれイベントを行いました。特に「オーセンティック」はいろいろなベトナム料理を食べることができて好評だったと伺っています(私は日付が変更になったので行けませんでした

そんな中で池袋の「ベトナム食堂」は1周年を迎えたにもかかわらず特別なイベントは行いませんでした。ブログで1周年記念のイベントのアイデア募集を行っていたので私も提案をしたのですが…
昔,三菱自動車が新型のSUVを販売するにあたって名前を募集したのですが,結局は「ミニ・パジェロ」に決まり,だったら募集するなよ,という事があったんですがそんなはぐらかさせられた感じです。
ツルさん,来年は盛大にやりましょうよ

来年は元気になりま賞

長～いカウンターと六本木の「ＣＹＣＬＯ」で培った腕前で美味しいベトナム料理を食べることが出来る高円寺の「オーセンティック」。
8月に定休日を確認して3度行きましたがいずれも閉店。電話をしても誰もでませんでした。中塚シェフが体調不良とか…
9月の「ベトナム・フェステバル」でも中塚シェフの顔を見ることが出来ませんでした。
また,1周年記念もオーナーのもりいずみさんが体調不良で1週間延期になりました。私は1週間延期の為に都合がつかず行くことが出来ませんでした。
今年は厄年と思って来年は閉店の日がないように健康に気を付けて頑張ってほしいですね。

店舗拡大よりスタッフの教育で賞

店舗紹介でフォーが何故か絶賛されている恵比寿に本店がある「ニ●ー・●●●●ム」
タイ・レストランの「ティーヌーン」のベトナム版のように「そごう千葉店」「西武百貨店船橋店」「柏タカシマヤ店」「三越恵比寿店」とどんどん新店舗が開店しています。
「錦糸町店」は以前書込みしましたが,その後も変わったかなと2度お昼時に行きました。相変わらず大勢のお客様を入れたい気持ちはわかりますが一人のお客にはぞんざいな態度でした。
三越恵比寿店は「デリ」と名づけられていますがここの男性スタッフの横柄な態度は何なんでしょう。所詮,デパ地下のファーストフード感覚のレストランじゃないですか。私がよく食べに行かせてもらう西武百貨店池袋店地下の韓国料理店の接客態度を,是非,見習って欲しいです。

最初の熱意はどうしたんで賞

東京の馬喰町にある「レイ・リー」
このお店を知ったのはトラベル・ガイドブック「Vietnam　SKETCH」の2007年6月号。記事では「本業は婦人服の輸入販売ですが新規事業でベトナムレストランをオープンしたお店です。中略。必要なのは飲食業の経験やベトナム料理に関わったキャリアだけではない。客に愛されてるかどうかはきっと店に関わる人々が,情熱をもっているかどうかなのだと感じて止まないのだ」と紹介されていました。
ところが今年久々に尋ねたら看板に「スパゲティ,タコス…」などが。
確かにまだベトナム料理のメニューは残っていますが普通の喫茶店に成り下がっているではありませんか。
まぁ,企業だから利益を追及するとこうなるんでしょうが最初の熱意を考えると淋しいかぎりです

おもしろベトナム料理ブログNo.1

この二つのブログは本当に個人的な好み

で選ばせていただきました。
　海外部門＝「おなかいっぱいinベトナム」
　　　　　　　http://www.blogmura.com/profile/331185.html
　国内部門＝まいにちベトナム
　　　　　　　http://tnvietnam.exblog.jp/
どちらの方もベトナム人のご主人とお子さんがいらっしゃるのですがご主人やお子さんとの会話のやりとりが抱腹絶倒です

まぁ,生活習慣などが違うので当たり前なのでしょうがとんちんかんな会話など,是非,ブログを覗いて見て下さい。
勿論,ブログの中にベトナム料理に関しての書込みも多いので参考になりますよ

今年一番のバインミーで賞

バインミーはベトナムでも食べ歩きましたが日本ではどうしてもあのパンの食感を感じさせるバインミーには出会いませんでした。
個人的には江古田の「Mai Mai」さんがイベントの時に限り作られるバインミーが最高だとつい最近まで思っていました。
ところが先日「バインミーパーティー」で食べたバインミーはパンの食感も具もこれまで食べた中では最高でした。
残念なことはこのバインミーはお店では売っていない事です

ミルコさん,いつも食べれるようにして下さい