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かいわれ大根コミュのかいわれ大根の日

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かいわれ大根の日

mixiユーザー 2010年09月18日 13:23

今日、９月１８日はかいわれ大根の日ですね。


写真は、
中国の家庭料理の西红柿炒鸡蛋（日本語では玉トマ炒めでいいのかな）に
かいわれを入れてみました。

作り方は、
一口サイズに切ったトマトを中華鍋で炒め、
トマトの余分な水分が飛んだところで、
溶き卵を流しいれ、トマトと馴染ませる。
酒、塩で味付けをし、
ある程度卵が固まったら、
火を止め余熱でかいわれをしんなりさせる。
あとはお皿に盛り付けるだけ。

かいわれを入れることで赤緑黄の色鮮やかな料理となってます。

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