愛車はZコミュの生粉打ち　作美

　ここのお店。メニューはいたってシンプルです。１０月に入ってから温かい蕎麦を始めたみたいですが、基本は盛りなんでしょう。

　他にサイドメニューとして、かやくご飯や豚足、そば豆腐なんてのも有りました。店の雰囲気は４人掛けのテーブルが２席に囲炉裏が切ってあって、そこに6人が座る程度の小さな店です。

　注文したのは勿論盛り蕎麦。基本ですね。後おろしってのもあるんですが、大根おろしが蕎麦の上にかかっていて、そこにつゆを掛けて食べるようになっています。ここは好みですがね。

　１０分程待つと、待望の蕎麦が登場。薬味にわさびとネギと大根おろし。そして、ここは蕎麦湯が湯呑に入って出てくるんです。これは初めてのスタイルだったのでちとｫｫｫｫｯｫｫｫｫｫΣ(´▽｀ﾉ)ﾉｫｫｫｫｫｫｫｫｫｫってなってしまいました。

　店の人が、良ければ塩で食べてみてくださいの一言。これには蕎麦に対するかなりの自信があると伺える。まずはそのままで一口。１０割蕎麦なんだが、ちゃんと捏ねる作業がされていて、口の中でもそもそはしない。

　ただ、今の時期なので、香を楽しめるって事は流石に無い。もう一つ、何処の蕎麦粉を使っているのかわ知らないが、甘みが少ない。信州産の蕎麦粉ならば、もっと甘みが感じられる。道産？？

　ただ、確かに美味しいんだと思う。

　一通り食べ終わり、湯呑で出てきた蕎麦湯へ
　ここの蕎麦湯。結構濃厚。自宅で打った蕎麦を湯掻いたのには負けるが、今までの店の中では一番トロってしている。これは呑んでもらいたいもんである。
　最初に出されたお茶も蕎麦茶やし、関西では中々と思います。

　また新蕎麦の季節に訪れてみたい