沖縄料理大好き♡コミュのさーたーあんだぎー（沖縄風ドーナツ）

サーターアンダギーは家庭で一番よく作られている揚げ菓子でそれぞれの家庭の味が楽しめます。

材料
小麦粉(薄力粉) 　　　250g
ベーキングパウダー　小さじ1
卵　　　　　　　　　2個
砂糖　　　　　　 150g
油　　　　　　　　　大さじ1
塩（ﾏｰｽ）小さじ1/2
揚げ油　適量
********************************
1.小麦粉とベーキングパウダーはふるいにかけよく混ぜておく。

２．ボールに卵、砂糖を入れ、泡を立てないように勢いよく混ぜる。（混ぜすぎないように）

３.↑に油を加えて1～２回軽く混ぜ、1.を加えてボールの周りから大きく混ぜる。

４.↑の生地を冷蔵庫に30分ほどねかせる。

５.厚手の鍋に揚げ油を入れ、170度程度に加熱しておく。
　4.の生地を直径3～4cmに丸めて約165度でゆっくり揚げる。

６.揚げているうちに片方が割れてチューリップの形になったら出来上がり。

（揚げ方にコツがありチューリップの花が開いたように形になるには年期がかかります。）

　最近では黒砂糖・紅芋・カボチャ・人参などの材料を上手に組み合わせ工夫し贈答品としても利用されています。

コメント(10)

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[1] mixiユーザー 12月16日 18:51

サーターアンダギーの粉(ホットケーキの粉みたいなやつ)
買ってこなくとこも出来るんだ～～～(ﾟ～ﾟ)
これは、子供もおやつにイイ！！
今度作ってみます！！　美味しいですよね～～～！

[2] mixiユーザー 12月16日 18:58

maripiさん＞
↑少し粉がまとまりにくいです。
丸めるとき手に水をつけてやるとやりいいと思います。

かりん糖好きな旦那は結構食べてましたよy(^ー^)yピース!

そうそうｶﾘｶﾘが好きなら小さいのを作ればいいです。

[3] mixiユーザー 12月16日 19:29

w(￣o￣)w ｵｵｰ!
まとまりにくいのか・・了解しました！
友人の父(沖縄県人)が経営していたラーメン屋で
沖縄料理を内地の人用にアレンジした物を出していました。
豚バラの料理が美味しかった！
(離婚してしまってもう居ない・・(￣□||||!!)
豚バラ料理もリクエストします！
よろしくm(._.)m(m｡_｡)m ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ

[5] mixiユーザー 12月17日 21:28

chiko20さん＞
作ってみてください。

maripiさん＞
私は「そのうちに...」としか答えられませんが
誰か先に作ってレシピ教えてくれるかもしれません。

人数も増えてきたから
どんどんリクエストしていいんじゃないかな....y(^ー^)yピース!

[6] mixiユーザー 12月17日 22:04

パン屋さんで売っているのをよく買ってきます。

お家で作りたくなってきましたよ～！！
近いうちに、つ～くろっ♪(*~0~*)

[7] mixiユーザー 12月17日 22:24

れーたんさん＞
りんごコロッケに比べると簡単ですよy(^ー^)yピース!

[8] mixiユーザー 12月18日 10:32

インスタントの粉で作ったことがありますが、義母が造るのとは全然違います。
何か、買ってきたものは、軽いパンなんですよね。
姉のも義母のとはチョッと違う。

何が違うのかは分かりませんがσ(ｰｰ;)

80歳を過ぎてから、やっぱり体力的に大変らしく、なかなか作らなくなりました

そろそろ嫁もやらなければね(^^ゞ
もう遅すぎるかな

[9] mixiユーザー 12月18日 12:21

アカバナさん＞
何かをはじめるのに遅いなんてありません。
やりたいときがやりごろです。
わたしも今頃沖縄料理の勉強です。

がんばってみてください。
失敗して上手になるんだと思います。

[10] mixiユーザー 12月20日 17:23

maripiさん＞
沖縄料理しゃないけど豚ばら肉料理がありました。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=296885952&owner_id=7427482

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