飲み干そう！Ti PunchコミュのRHUM BLANC×10 Allez Aller

1.ホワイトラム１０種・飲み比べ
SURVI;ラファボリットのステンレス製蒸留塔でできたもの。
NEISSON；こちらは銅の蒸留塔、ステンレスとの違いが良くわかります。
Coeur de Chauffe(SAINT JAMES)；ラベルに描かれているような、単式蒸留器（ポットスティル）で蒸留されたもの。深いです。
SAINT JAMES ???? Cunne；高品質のサトウキビだけで造られた、特別なラム。
GALION；製糖工場の糖蜜ラム、２回目ですが、不思議な味だ。
DU PERE LABAT；私的には定番ですが、同じ島の超近代的設備から生み出されるベルビューとの比較。
DOMANE DE BELLEVUE；これはこれで美味しいのですが、、、
CanasucreD??；正体不明だそうです。地元の量販店ラム（推定）、十分にアグリコールで、かつ“ぬるい”味わい。例えるなら、キューバの配給ラム。これ好きです。
MONTEBELLO；やさしいです。
LONGUETEAU；発酵段階で泡をだしまくる製法とのこと。いわば、灰汁（あく）を丹念も取ったホテルのコンソメ？。島の特徴を保ったまま、すっきりおいしい。カルケラと同じ出だそうですが、こちらのほうが温かい味わいな気がします。

・・・・・・少量づつとはいえ、さすがに、これだけ頂くと、脳みそはラム漬けです。

2.正体不明でTiPunch；おッ！、TiPunchだと、キレがでる。次回は「氷なし」に挑戦。

＜＜'08/05/08;Rpo59/No175-185＞＞