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家食でマーボー豆腐他晩御飯コミュの4/18今日の夜の献立

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4/18今日の夜の献立

mixiユーザー 2009年04月19日 17:42

●サヤエンドウの卵とじ（卵、椎茸、鰹だし）
●ポテトサラダ（新ジャガイモ、人参、新タマネギ、キュウリ）
●味噌汁（大根、里芋、せり、あげ）
●キンピラ（ゴボウ、レンコン、こんにゃく、ピーマン）
●ごはん
●キウイ


出張から帰ってきて又地元での夜の宴会が続いております。来週は皆様もGW前の会合が多いのではないでしょうか？
そんなときは、よけいにヘルシーな和食へ心傾きますね^^

春らしい新物をふんだんに使ってみました。
根菜類は、胃腸のお掃除によいですねｗ

コメント(2)

[1] mixiユーザー 04月19日 19:52

お野菜がいっぱいですね＾＾
身体によさそうです。
maririnさんはキンピラにピーマン入れるんですか？

[2] mixiユーザー 04月19日 20:22

きんぴらにはピーマンや人参もいれますよ^^
今回はポテサラに人参を使ってしまい、こちらに廻りませんでしたあせあせ
キンピラの材料がこんにゃく以外はシャキシャキ感を残すように、強火で短時間で仕上げるのがコツですね。火を止めてから煮汁を煮含ますという作業を忘れないようにｗ

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