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家食でマーボー豆腐他晩御飯コミュの1/22今日の夜の献立

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1/22今日の夜の献立

mixiユーザー 2009年01月22日 18:27

●中華甘酢あんかけ炒め（豚肉、人参、ピーマン、ネギ、白きくらげ、生姜、ニンニク、しし唐がらしの赤、片栗粉、砂糖、醤油、ゴマ油、酢、中華スープ）
●ごはん（梅、海苔）
●味噌汁（豆腐、正月菜、ジャガイモ、あげ、椎茸）



中華は時間との勝負です。火の通りにくい、豚肉（今回は平切り肉に下味をつけてくるくる巻き、片栗粉をつける）と人参はすあげしておき、フライパンを変えていっぺんに炒めます。このとき手抜きを考えるなら、タマネギなどに片栗粉をまぶしておけば勝手にトロミがつきますｗｗｗ
タマネギが少し色が変わったら、あとは火を止めて余熱を利用します。
野菜のシャキシャキ感が残っていると美味しいですね。
又煮物ほど全体のかさが少なくならなりません。
野菜沢山食べて元気に頑張りましょう手（チョキ）

コメント(1)

[1] mixiユーザー 01月22日 18:34

中華野菜炒めには、この他、キャベツ、レタス、白菜、エンドウ、ホタテや海老類なども美味しくなる材料ですね。冷蔵庫にあるものを使って美味しくつくってみてください。OK

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