土鍋でお料理推進委員会コミュの土鍋で　煮物

先日　信楽で買った　ウブウブ後主人　作　土鍋。
メッチャ　使い勝手が良くて感激　で　つい　日記にアップ・・・したものを
トピックに。

一日目　頂き物の大根　と　熊本　塩山の南関あげ　の炊き合わせ。
　　　　この土鍋で炊くと　旨みが　にじみ出て
　　　　なんちゅう事ない　一品だが本当に　美味しい。
　　　　塩山の南関あげ←最近のヒットな　一品。　旨い。

二日目　冷蔵庫に余っていた　里芋、蒟蒻、人参、竹輪の炊き合わせ。
　　　　鰹だし、酒、味醂、ダシ醤油。
　　　　
肉気がなくて　こんなに旨みが出るのは　やはり土鍋ならでは。
友人作　土鍋も　これで　５個目。
創作意欲に　拍車がかかるなぁ・・・

次は何を作るかなぁ・

で　今日は　丹波笹山の農家から届いた　菜っ葉　と
塩山の南関あげ　の炊き合わせ。

地味なお惣菜だけど　味は逸品。

鰤の塩焼き、白菜と豚肉の中華炒め、大根サラダ、を
追加しての　食卓　となりました。

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 11月30日 00:17

感激の大活躍ですわ～！
でも、こういうお惣菜が土鍋だとホント美味しいのよね。
私は明日又いつもの、大豆で煮豆の予定だす。

[2] mixiユーザー 12月01日 15:43

うち、冬になると煮物を土鍋で作って食卓へ。
いつまでも熱々で美味しいです～
また、洗い物が少なくすむから嬉しいです。

[4] mixiユーザー 01月03日 23:54

＜どなべレシピ賞＞というのを、ウェブショップ<Mono Style> さんで、企画してもらった時の、レシピです。
先ずは、とっても簡単で、美味しそうな１品　

　「豚肉と卵と椎茸の煮もの」　
　
　　　材料(2人前)
　・豚バラ肉(ブロック)　好みの量
　・ゆで卵　2個　殻をむいておく
　・干し椎茸　水で戻して半分に切る　5～6個
　・ネギ　1本
　・ニンニク　1片　包丁の背で叩いておく
　・生姜　薄切り3～4枚
　・酒　50cc程
　・醤油　大さじ3
　・みりん　大さじ1
　・砂糖　小さじ1

作り方
　・ぜ～んぶ土鍋に入れて、煮込むだけ！（1時間程)
　・卵は盛りつけの時に切って、煮汁をかけます。

ご飯のおかずになる～！！お試しあれ。

[5] mixiユーザー 01月04日 19:27

うん　美味そう。
これ　かった～ぁい　地鶏なんかでも
いけそう。

干し椎茸が　いいねぇ。

[6] mixiユーザー 02月15日 20:14

今夜の一品　肉豆腐。
写真では　なんか　すご～く薄味っぽいですが
しっかり　お味はしみてます。

味がしみやすいのは　土鍋ならでは・・ですね。

[7] mixiユーザー 02月19日 23:36

土鍋の煮込みはじゃがいもが煮崩れしにくく、結構残ってくれて、しかも味はしっかりしみてるところが嬉しいです。とはいえ煮込みすぎてカレーの具探しに、四苦八苦してしまうこともありますけど、、、。でも、それも美味しいもんです。

[9] mixiユーザー 02月28日 00:25

あんみんさん
なかなか、土鍋フル活用の様子です。保温力に優れているので、省エネになりますね。

[10] mixiユーザー 03月09日 00:08

先日、テレビでやっていたレシピですが、ついトーブの上に置いていて忘れました。
で、焦げてしまった事は確かではありますが、、大した事はなく（意地ではなく）美味しかったです。ホームでも紹介しましたが、こちらにもと思い、、。
油揚げに鶏肉のミンチと、人参ごぼうレンコン等を入れ玉子とパン粉少々、塩コショウしょうが等で捏ねて味付けした物を詰めて、出汁でにるだけなんだけど、油揚げの口止めをスパゲティでするところも、気に入りまスタ。
ボリューム感満点で、おかずにぴったんこでした。
もち、土鍋で煮込みです。