楽々ワイン会～山梨コミュの仏料理‘ラ・ミラベル’　ワイン会

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仏料理‘ラ・ミラベル’　ワイン会

mixiユーザー 2007年07月19日 16:07

前菜にはシャンパーニュ～キュヴェ・シャルルマーニュ2000、上質の深い味わいのシャンパーニュには、しっかりとしたオマールエビやカニを贅沢に使った前菜が絶妙にマリアージュ。２品目のお肉の前菜には､・モレサンドニＢＬＡＮＣ[2004] （デュジャック)とグランエシェゾー[2004] 【ルネ・アンジェル】豊かな味わいのシャルドネ、果実味超豊富なピノ、これはもうたまりませんね～～！素晴らしい料理を提供してくださるオーナーシェフの佐藤氏と温かなもてなしの奥様、心より感謝を。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 07月20日 00:05

昨日は楽しい時間をありがとうございました♪
前半戦のシャルドネ2種はミネラル＆フルーティー
オマールエビにピッタリでしたね!!
それにしてもデュジャックのモレ・ブランはものすごかったですね～

[2] mixiユーザー 07月20日 16:59

ワインと料理のマリアージュ、それがワインにとっても料理にとっても、そして料理人（佐藤シェフ）にとっても、喜びとなるよう、今後も‘ワイン’と‘共有する時間’を演出させていただきます。

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