楽々ワイン会〜山梨コミュの2011年度甲州市ワイン審査会

2011年度甲州市ワイン審査会

mixiユーザー 2011年06月16日 15:14

寅吉ＰＡＳＴＡが審査員を務める、第１１回甲州市ワイン品質審査会が昨日開かれ、２９社から持ち込まれた１２４点の地元産白ワインの味、香り、色合いなどが評価され、１１６点が合格、８点が不合格となりました。（香味不調和がみられ、貯蔵管理が不十分だった可能性）
地元産ワインの品質向上と高い品質を維持するため毎年審査会は開かれ、審査で合格したワインは市推奨ワインとして、葡萄の丘で販売できる。しかし品質の低いワインが販売されると産地評価も低下する。このため専門家を審査員に招き、（審査員は末席の僕（ソムリエは１人）以外は大学教授や工学博士、ワイナリーの製造責任者、ワインショップ、オーナーなど、優れたスキルを持つ方ばかりです）厳しい審査が行われています。

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