ENJOY COOKING!!!!コミュのNYベイクドレアチーズケーキ！

スウィーツの中では簡単なチーズケーキです。
お菓子作りが苦手な私でも成功しました！
以前作ったブルーベリージャムが余ったのでクラッカー
生地の上にひきました♪

「材料」

直径１２ｃｍの底が取れる丸型１個

グラハムクラッカー６０ｇ
無塩バター　　　　３０ｇ
クリームチーズ　　１５０ｇ
粉砂糖　　　　　　大さじ３
卵白　　　　　　　１個分
プレーンヨーグルト８０ｃｃ
生クリーム　　　　６０ｃｃ
レモン汁　　　　　小さじ1/2
ブルーベリー　　　適量

「作り方」
１．バターを湯煎で溶かす。グラハムクラッカーを砕いて
　バタ　ーと混ぜて型の底に敷き詰める。

２．クリームチーズを室温に置いて柔らかくして、
　菜箸を８本　くらいで束にして混ぜる。粉砂糖を入れてさら　に混ぜる。

３．卵白、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁の順に
　入れてさらに混ぜる。

４．１の型にブルーベリーを好みの量入れて生地を流し込む。

５．型をバットに入れ、バットを天板にのせてお湯をはり、20　0℃で温めたオーブンに入れ、１０分、110℃に下げてさらに　３０分湯煎焼きする。

６．型のまま冷まして冷蔵庫で冷し固める。

一日冷蔵庫に寝かすとコクがあって美味しくなります！