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熊本のうまいカレー食べ歩き隊コミュのダイニングカフェ　田(でん)

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ダイニングカフェ　田(でん)

mixiユーザー 2014年01月31日 19:30

【ドライカレー@田(でん)】

熊本市東区熊工のすぐ裏にある　cafe田　のドライカレーを食して参りました。

昼は軽食、夜はディナーやお酒まで楽しめます。店内にはロフト状の二階があり、靴を脱いでくつろぐこともできます。ただ、天井はめっちゃ低いですがね(笑)

ほんでカレーですが、

ドライカレーらしい深い甘味と、トマトの柔らかな酸味のあとにじんわりじんわり温まるように広がるコショウの辛味。先日cocinaで頂いたカレーもそうですが、キーマやドライカレーはこういった甘味→辛味というタイプが多いですね♪

軽く表面に火を当てて固めに仕上げたライスとドライルーがしっかりと口のなかで絡まり、ずっとモグモグしていたくなるようなそんなカレーでした☆

美味！

ちなみに妻が頼んだ日替わりパスタもめちゃうまでした。これだけでも食べる価値ありありですぞ！

ところで、ヒトの味覚のうち、もっともヒトが美味しいと感じるのはやはり「甘味」なんですね。なので、実際に甘く感じなくても甘味のもとが入っていれば、ヒトは美味しいと感じるんだとか。カレーの隠し味は砂糖やジャムなどの甘味のあるものを選んでみてもいいかもしれませんね(*^^*)

コメント(1)

[1] mixiユーザー 02月03日 18:06

ドライカレー

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